САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

Крыжовник

Крыжовник используют для приготовления вина всех типов, из него получаются хорошие вина, имеющие приятный вкус и запах. Такие вина быстро и легко приготовить. Используются как созревшие, так и недозревшие ягоды.

Из ягод крыжовника трудно получить сок. Поэтому перед прессованием мезге крыжовника дают подбродить.

Ягоды измельчают на мясорубке с крупными отверстиями (около 0,6 см). В эмалированную кастрюлю помещают мезгу и заливают водой. На 1 кг мезги берут 200 г воды и нагревают до 80 °C. Массу перемешивают и ставят на огонь. Температуру доводят до 60 °C и выдерживают при этой температуре около получаса. Массу процеживают, а крыжовник тщательно отжимают.

СОДЕРЖАНИЕ: Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

КРЫЖОВНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ. Grossularia reclinata (L.) Mill.
В России крыжовник известен с XI века и разводился сначала в монастырских садах.

КРЫЖОВНИК. Рецепты. Джем из крыжовника

Второй способ. Подготовленные ягоды крыжовника помещают в соковарку и через 60 мин кипения воды в резервуаре получается готовый сок...

Консервы из крыжовника

Компот из крыжовника можно приготовить двумя способами.
Крыжовник плотно укладывают в подготовленные банки и заливают горячим сиропом.

Крыжовник

159. Компот из крыжовника. 1 пол-литровая банка крыжовника * 5 ст. ложек сахарного песку * 5 ст. ложек воды.

НАЛИВКА ИЗ КРЫЖОВНИКА И ЯБЛОК. Как сделать...

Изготавливают наливку из крыжовника также из свежего натурального сока. 6.наливка из крыжовника и яблок.

КРЫЖОВНИК. Рецепты. Желе из сока крыжовника

Из сока крыжовника можно получить желе хорошей консистенции, так как крыжовник содержит значительное количество пектиновых веществ.

Крыжовник. Антон Чехов

непременно был крыжовник. Ни одной усадьбы, ни одного поэтического угла он.
хорошо и... и крыжовник