РЫНОК УСЛУГ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

Особенности сельского туризма на рынке туристских услуг

Туризм - это целесообразная деятельность людей, которая Связана с путешествиями и временным пребыванием за пределами постоянного места жительства не более чем один год, если эта деятельность не является обучением или оплачиваемой работой на посещаемом месте.

Услуги туризма - деятельность, связанная с удовлетворением потребностей туристов, по предоставлению им услуг по организации путешествий, транспорта, поселения, информации и др. Цель развития услуг по туризму и отдыху - возможность предоставлять неиспытанные удовольствия и впечатления, восстановить положительное эмоционально-духовное состояние, здоровье и трудоспособность.

Слово «туризм» (от латинского turn - волчок, поворачивание) обозначает путешествие с одного места в другое, возвращаясь в исходный пункт. Деревенский туризм - услуги туризма, которые предоставляются за пределами урбанизированных территорий. С этой точки зрения отдых на селе является одной из областей туризма, который оценивается такими же критериями, как и туризм. Туризм для туриста - совокупность разных услуг, связей и явлений, которые сопровождают человека во время путешествия. Благодаря им турист испытывает радость, удовольствие, узнает о жизни других регионов, культуре, истории, традициях, приобретает новых друзей. То же самое можно сказать о туристах, отдыхающих в деревенской местности, так их отдых на этом месте не заканчивается только поселением н- проживанием, но охватывает и другие формы путешествия и отдыха.

Туризм — социальное явление. Это - путешествие, во время которого посещаются старые и новые местности; люди отдыхают, занимаются спортом, общаются. Единство деревенского окружения и природы создает особенные условия отдыха, открывает широкие возможности активного отдыха. Поселение туриста в деревенской усадьбе предоставляет ему возможность непосредственно общаться с поставщиком услуг, лучше познакомиться с образом деревенской жизни, обычаями н традициями.

Туризм - природно-Культурный феномен. Посещаемые места красивы, уникальны: пейзажи, исторические и культурные памятники, интересная культура народа. Если городская среда во многих отношениях является однообразной то отдельные природные сельские регионы имеют уникальную, не урбанизированную среду

Туризм - источник дохода. Туристы, которые приезжают в деревню, платят не только за услуги ночлега или прокат инвентаря, но и покупают пищевые продукты п другие товары, создавая тем новый источник дохода для деревенских жителей. С древних времен в регионе Восточной Литвы, где природа особенно красивая и природные условия для земледелия не подходят, прием ц обслуживание отдыхающих являются одним из важнейших источников дохода в деревне.

Туризм - ремесло. Это - деятельность, которая предоставляет специфические услуги туристам. Туризм в деревенских местностях - альтернатива фермерству. Во многих регионах, где природные условия для деятельности в сельском хозяйстве неблагоприятны, они очень благоприятны для расширения туризма Туризм - отрасль хозяйства. Ее составляет единство многих взаимосвязанных отраслей, изготавливающих нужный для туризма товар п предоставляющих для туриста самые разные услуги. Некоторые ученые считают, что туризм не является отдельной отраслью хозяйства, а является лишь профилем многих отраслей. Их аргумент - экономическая экзистенция поставщиков по многим видам услуг (по транспорту, питанию, развлечениями и др.), зависит не столько от туристов, сколько от местных жителей.

Эти виды услуг только частично наблюдаются в ремесле (бизнесе) туризма. В зарубежной литературе сельский туризм называется по-разному. В Дании сельский туризм характеризуется как услуги обслуживания отдыхающих, которые приезжают в деревню, и благодаря этим услугам местные жители получают дополнительный доход. В Канаде сельский туризм характеризуется как «процесс, с помощью которого люди стараются привлекать посетителей в деревенские местности и обслуживать их в тех местах или расходовать деньги» (Tourism он the farm, 1992) .

В Польше предоставляется такая характеристика сельского туризма: агротуристика (сельский туризм - это широкий выбор) услуг й оборудования, которые свойственны деревне и хозяйству и предоставлены для отдыха и удовлетворения всех потребностей свободного времени туриста. Все это делают люди в деревне. Литовская ассоциация по сельскому туризму выпускает информационный каталог «Отдых в литовской деревне».

По правде говоря, это является только одной из. областей деятельности по сельскому туризму, а именно - отдых в деревенских усадьбах. Такой отдых предоставляет посетителям возможность познать, что такое деревня, какие в ней люди, культура и образ жизни.

Отдых в деревне - это:

эстетические впечатления;

легко получаемая информация о местности, о том, где остановиться, что делать, куда идти и где можно покупать необходимое;

общение с местными жителями;

деревенские достопримечательности и безопасность; весь пакет услуг: прогулка, езда на велосипедах, посещение объектов ремесел и искусства и т.д.;

гарантия качества условий проживания;

поселение и другие услуги предлагаются в рабочее время и с помощью местного координатора (European tourism, 1995) . Сельский туризм означает более широкое понятие, чем отдых в деревне. Деревня понимается как поселок, жители которого занимаются сельскохозяйственными ремеслами, или тип производственных, бытовых отношений и поселения в данной территорий, который считается противоположностью городу. Все это составляет рекреационные ресурсы деревни или рекреационную среду деревни. Провести время в этой обстановке побуждают разные интересы туристов:

позвать природу, культуру, традиции;

испытать приключения, острые и эмоциональные ощущения; пользоваться новыми и разными рекреационными просторами; поменять привычную жизненную среду на другую; отдохнуть после напряженной работы и др.