КОРМЛЕНИЕ МЯСНОГО СКОТА

Свекловичный жом

Свекловичный жом является побочным продуктом свеклосахарной промышленности. Следовательно, он имеется только в тех областях, где выращивают сахарную свеклу.

Содержание протеина в нем колеблется от 9 до 10%, но содержание клетчатки довольно высокое — до 20%. Вследствие высокого уровня клетчатки свекловичный жом представляет собой объемистый корм. Он обладает хорошим влагопоглощающим свойством.

Свекловичный жом является прекрасным кормом для мясного скота, и в некоторых случаях он может заменять объемистый корм. Поэтому свекловичный жом иногда называют кормом «двойного назначения».

Свекловичный жом поступает на рынок в рассыпном виде или в форме гранул. В последние годы из-за проблем хранения для снижения объема корма основной формой использования свекловичного жома являются гранулы.

В основном свекловичный жом используется в качестве источника энергии как частичный заменитель зерна хлебных злаков. Для достижения максимальной эффективности использования свекловичный жом в рационах откормочного скота не должен превышать 1,8 кг в сутки на голову, то есть его масса в общем рационе не должна превышать 20% (в расчете на сухое вещество). Однако наилучшие результаты получены, если уровень свекловичного жома в рационах откормочного скота составлял 0,9—1,4 кг в сутки на голову.

Для племенного скота и для растущих телят свекловичный жом может служить источником энергии, и при благоприятной рыночной ситуации его можно использовать в качестве заменителя зерновой части рациона.

В некоторых областях для повышения содержания протеина в рационе свекловичный жом обогащают аммонием. В ряде западных штатов США аммонизированный свекловичный жом продается как жидкий протеиновый концентрат. Такой продукт содержит 15—17% протеина. Если свекловичный жом обогащен аммонием, то его можно использовать как протеиновую добавку.