ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

Тимьян ползучий (чабрец, богородская трава)

Ботаническое описание, происхождение и распространение тимьяна . Маленький многолетний ползучий полукустарник из семейства губоцветных (Labiatae) высотой 15—35 см. Стебель стелющийся, самоукореняющийся, с возрастом у основания становится деревянистым и образует цветущие восходящие ветви.

Листья супротивные, короткочерешковые, мелкие, яйцевидной формы. Цветки неправильные, двуполые, собраны в головчатые соцветия, образующиеся на концах веточек. Венчик цветка двугубый, розовый, реже белого или фиолетово-красного цвета. Плод — сухой, распадающийся на четыре орешка черно-бурого цвета. Цветет с мая по сентябрь. Созревание семян в августе—сентябре. Масса 1000 семян-орешков — 0,2—0,3 г;

Встречается в Европе, Западной Азии и Северной Африке. В СССР распространен почти повсеместно.

Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства тимьяна . Выход эфирного масла из сухих листьев и цветков тимьяна составляет 0,5...2,0%. В состав масла входит до 30% тимола (основной компонент), а также корвалол (около 20%), фенол, цимол, линалоол, пинен, терпинен, терпинеол, борнеол. Тимьян содержит дубильные вещества, горькие вещества белковой природы, смолу, камедь, жир.

Эфирное масло тимьяна применяют как анестезирующее в медицине. Тимол употребляют при коклюше, диспепсии, болезнях дыхательных и пищеварительных органов, ревматизме, кожных заболеваниях, а также как тонизирующее и успокаивающее средство. Отвар тимьяна улучшает пищеварение. Он рекомендуется при болезнях почек, как кровоочистительное, мочегонное и укрепляющее желудок средство.

Биологические особенности. Тимьян является полиморфным видом и включает в себя множество близких по морфологическим признакам видов, распространенных во многих районах нашей страны. Они различаются по химическому составу, обладают различным ароматом. Общим является то, что все они являются светолюбивыми, теплолюбивыми и засухоустойчивыми растениями.

Обычно тимьян растет на сухих песчаных местах, по холмам, между кустарниками, на каменистых склонах, полянах.