ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

Заготовка дикорастущих овощных растений

Надземные органы и части дикорастущих овощных растений, так же как и культурных, обычно заготавливают с помощью ножей, ножниц, секаторов, серпов и даже косы. При заготовке однолетников допускается сбор их вместе с корнями. Такая заготовка недопустима при сборе многолетников. Сушат траву в проветриваемых теплых помещениях, под навесами, в тени, на чердаках под железной крышей, иногда в печах или духовках при умеренной температуре.

 При этом растения обязательно оберегают от попадания прямых солнечных лучей, так как содержащийся в надземной части овощных растений хлорофилл разрушается и растения приобретают желтый цвет, цветки теряют свою окраску, качество сырья резко снижается.

Листья овощных лекарственных растений заготавливают вручную, обрывая их с живых растений на мсстс сбора, или иногда срезают облиственные побеги и затем на месте сушки ощипывают. Сушат листья так же, как надземные части растений.

Цветки заготавливают вполне сформировавшиеся, распустившиеся, но не отцветшие, так как последние менее ценные и при сушке легко облетают цельными соцветиями либо отдельными цветками. В некоторых случаях, например у кукурузы и шафрана, заготавливают столбики с рыльцами, в других — лепестки или чашечки.

Иногда цветки заготавливают вместе с облиственными цветоносными побегами, которые после высушивания протирают через решета, получая таким образом тертую траву с цветками.

Плоды собирают вручную или с помощью специальных совков- гребенок в период полной зрелости. Тара — обшитые тканью корзины.

Сушат обычных печах с умеренной температурой или на солнце, раскладывая тонким слоем и периодически перемешивая. Готовность сырья определяют, сдавливая небольшое его количество в кулаке. Сырье считается высохшим, если при этом не образуются слипшиеся комки и плоды свободно рассыпаются.

Для заготовки семян собирают целые плоды или растения, срезают у самой земли и связывают в снопики. В таком виде семена дозревают или подсыхают. Семена, имеющие сочный околоплодник, обычно освобождают от него и после этого высушивают.

Большинство растений необходимо сушить быстро, так как в сырых растениях продолжаются процессы разложения, а растительное сырье теряет качество.

Не рекомендуется заготавливать для лекарственных целей части и целые растения, поврежденные вредителями и болезнями, так как они дадут недоброкачественное сырье.

У некоторых растений в качестве сырья заготавливают кору. Делают это весной в период сокодвижения — в это время кора легко снимается с побегов. Для сбора коры используют ветви с нетолстой корой. На расстоянии 30 см друг от друга делают два кольцевых надреза, которые затем соединяют одним или двумя продольными. В этом случае кора легко снимается. Высушивают кору так же, как и другие виды сырья.