Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка

Ядовитые растения

Среди большого разнообразия полезных дикорастущих ягод встречаются ядовитые, которые вредны для человека н животных. Наиболее распространены волчье лыко, воронец, вороний глаз, купена и ландыш.

ВОЛЧЬЕ ЛЫКО

Волчье лыко (волчник, волчьи ягодки) — небольшой кустарник до 1,5 м высоюй нз семейства полчнпковых. Стебли прямые, маловетвистые, покрытые серой корой. Лисп,!! очередные, продолговатолалнешые, скучены па концах ветвей. Сверху листья спнсвато-зсленые, снизу — сизоватые. Цветки 4-лепестковые, розовые или белые, ароматные.

Плоды — ягоды (костянки), овальные, ярко-красные, иногда желтые, очень ядовитые. Цветет рано весной до распускания листьев. Кустарник зимостойкий, теневыносливый, требовательный к влаге и к плодородным почвам.

Все растение ядовито. Особенно ядовита его кора, а также ягоды, привлекающие своей яркой окраской.

ВОРОНЕЦ

Воронец (воронец колосистый, вороньи ягоды) — травянистое растение 30—60 см высотой. Стебель вет- аистый, листья крупные, двояко- или троякотрой ча тыс, прикорневые. Стеблевые листья более мелкие, в незна-

Волчье лыко.

читальном количестве, цветы мелкие, белые, собраны в короткие верхушечные соцветия. Плоды — ягоды, продолговатые, черные или красные. Имеется несколько разновидностей. Цветет в мае—июне. Растение издает неприятный запах. Все его части ядовиты. Произрастав ст повсеместно в лесах России.

ВОРОНИЙ ГЛАЗ

Вороний глаз — многолетнее травянистое растение из семейства лилейных. Корневище длинное, топкое, ползучее. Стебель прямостоячий, высотой 15—30 см. Листья по 4 собраны в мутовку наверху стеблей. Пластинка листа широкоэллиптическая, заостренная на верхушке, длиной до 10 см. Цветки одиночные, прямостоячие, обоеполые. Плод—синевато-черная ягода. Цветет в конце мая — июне,

Растет в мелколиственных и смешанных лесах, во влажных и тенистых местах.

Все части растения, особенно корневище и ягоды, ядовиты для человека и скота. Могут быть использованы для приготовления ядовитых растворов для борьбы с вредными насекомыми,

КУПЕНА

Купена лекарственная — многолетнее травянистое растение из семейства лилейных. Корневище толстое, мясистое. Стебель угловатый, дуговидный. Листья продолговато яйцевидные, из пазух листьев вырастают цветки, одиночные или в кистях, па длинных цветонолжах.

 Плод — черно-синяя ягода. Цветет в мае. Я соды используют в народной медицине, Данные о ядовитости купены противоречивы.

ЛАНДЫШ

Ландыш — многолетнее травянистое растение из семейства лилейных с ползучим подземным корневищем с 2—3 крупными продолговаюзллиптическнмн листьями. От корневища отходит прямой стебель — стрелка, высотой 15—20 см, с 5 — 13 поникшими белыми, душистыми, шаровидно-колокольчатыми цветками. Цветки собраны в однобокую кисть, Цветет в мае — июне. Плод—красная ягода.

Ландыш растсг повсеместно в мелколиственных и хвойных лесах, на лесных полянах, среди кустарников, преимущественно в сырых и тенистых местах. В степпбй зоне встречается в долинах рек.

В ландыше содержатся сердечные глкжозиды, органические кислоты, сапонин и другие вещества. В цветках— эфирные масла. Свежие цветки используют в парфюмерии для" приготовления духов,

В медицине ландыш широко применяется как средство, регулирующее и укрепляющее сердечную деятельность, а также как мочегонное. Из ландыша приготовляют различные фармацевтические препараты: ландышевые капли, конваллен, конвазид, корглнкои и др. Все препараты ландыша сильнодействующие, и их принимают ио назначению врача.

Все растение ядовито. Бывают случаи отравления детей, а также домашних животных и птиц ягодами ландыша.