РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

СМОРОДИНА КРАСНАЯ     

СМОРОДИНА КРАСНАЯ, СМОРОДИНА КИСЛАЯ

Отличается от черной отсутствием эфирного масла в листьях и плодах, красной окраской ягод.

Плоды содержат 4 — 20 % Сахаров, 2 — 4 % органических кислот, пектиновые и дубильные вещества, 40 — 5 0

мг% витамина С, около 0,3 — 0,5 % Р-витаминных соединений (т. е. в этом отношении она беднее черной в 3 — 4 раза).

Своеобразная особенность смородины красной — высокое накопление кумарина (до 4,4 мг%).

Первые сведения о культивировании на Руси смородины красной относятся к XV в.

Ее наряду с черной смородиной используют как пищевой продукт в свежем и переработанном виде — готовят

варенья, желе, сиропы, прохладительные напитки.

Благодаря повышенному содержанию органических кислот сок ягод хорошо утоляет жажду, устраняет тошноту,

повышает аппетит и является тонизирующим средством после тяжелых заболеваний с целью восстановления сил.

Плоды смородины красной употребляют в народной медицине как потогонное, жаропонижающее, легкое

слабительное средства, а также при аллергии.

 Сок применяют для увеличения выделения солей из организма, а также как мягкое желчегонное и

слабительное средство, как противовоспалительное и кровоостанавливающее; при длительном употреблении

помогает при хронических запорах.