РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

ЛЕСНОЙ ОРЕХ

ЛЕЩИНА ОБЫКНОВЕННАЯ, ЛЕСНОЙ ОРЕХ, ОРЕХ ЛЕЩИНА

Кустарник высотой 3 — 5 м семейства лещиновых. Цветет в м а рте — а п р е л е . Плод — буровато-желтый орех, сидящий в листовидной обертке — плюске.

Плоды созревают в августе — сентябре. Они содержат 58 — 71 % невысыхающего жирного масла, 14—18 — белков, 3 — 8 % углеводов, каротин, биотин, витамины Вь Е, соли железа; в листьях найдено эфирное масло, пальмитиновую кислоту, мирицитрозил, сахарозу; в коре — эфирное масло, около 10% танидов, флобафены, лигноцериловый спирт, бетулин.

Плоды едят свежими, сушеными, поджаренными, используют для приготовления тортов, пирожных, кремов, начинок. Сухие плоды размалывают и добавляют в муку при выпечке кондитерских и хлебных изделий, из них готовят суррогат кофе.

Жирное масло из плодов имеет приятный вкус и аромат, по свойствам не уступает миндальному. Его употребляют в пишу, а также для производства кремов, помады, мыла, свечей, красок и лаков. Жмых после отжима масла используют при производстве халвы.

Сухой перегонкой из древесины получали лечебную жидкость «Лесовая», которую в отечественной медицине употребляли при экземе и других кожных болезнях.

В болгарской медицине кору применяют при расширенных венах, перифлебите, капиллярных гемор- рагиях; листья — при гипертрофии предстательной железы. В отечественной народной медицине листьями, заготавливаемыми в мае, лечили заболевания печени; растертые с водой орехи применяли при кровохарканьи, мочекаменной болезни, метеоризме, как лакто- генное средство, при бронхите и лихорадочных состояниях; плоды, освобожденные от тонкой коричневой шелухи, рекомендовали есть при мочекаменной болезни, а в смеси с медом — при анемии и ревматизме; кору, собранную весной, использовали при малярии; плюску плодов — при поносе; ореховое масло — как противоглистное средство (от аскарид) и при эпилепсии. Для укрепления волос масло втирали в кожу головы.

Измельченные плоды, смешанные с яичным белком, использовали при ожогах. Пыльцу употребляли в народной ветеринарии для лечения кишечных заболеваний. Высококачественная пыльца лещины, богатая белками и витаминами, — хороший ранневесений корм для приплода пчел.

В народной медицине ее использовали как общеукрепляющее средство и при недержании мочи (в сочетании с медом и отваром травы зверобоя).