РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

ДЫНЯ

Однолетняя бахчевая культура семейства тыквенных. Родиной ее считают Среднюю и Малую Азию. Средневековые арабы называли сладкую и ароматную дыню одним из плодов рая.

Высоко ценилась она во все времена. Однако в период средневековья в Европе дыня была незаслуженно забыта и лишь в XVI в. как редкое чужеземное растение снова стала возделываться во Франции.

В Россию первые дыни завозили в начале XVIII в. из Англии, где их культивировали в парниках. При Петре I дыни начали выращивать в закрытом грунте. Подавали их на десерт сырыми, а также готовили из них лакомства после обработки в соде.

Дыня играла огромную роль в рационе мусульманского населения Средней и Передней Азии: во времена великого поста перед праздником «рамазан» она была основным продуктом питания.

В российских травниках дыню упоминают среди полезных плодов, имеющих лекарственное значение. В умеренных количествах ее рекомендовали принимать тем, «кои вредительный огонь имеют в стомахе (желудке) и от того приятия огонь тушится».

Считали, что вода, в которой варилось семя дыни, хорошо действует на кожу, придавая ей мягкость и белизну, а мука, приготовленная из семечек дыни и смешанная с бобовой мукой, «всякую нечистоту личную или лишаи с лица сгонит».

Дынное семя, вареное в молоке, рекомендовали при камнях мочевого пузыря и при задержке мочи. Маринованную дыню ели при головной боли. Считали, что дыня улучшает состояние психических больных, находящихся в депрессивных состояниях. Советовали принимать ее при ревматизме и подагре, цинге и туберкулезе, как глистогонное, противокашлевое и противовоспалительное средство.

Дыня — ценный пищевой и диетический продукт.

Она содержит от 13 до 20 % Сахаров, каротин, витамины С, Р, фолиевую кислоту, азотистые и пектиновые вещества, жиры, летучие ароматические вещества, минеральные соли.

Дыня хорошо утоляет жажду и успокаивающе действует на нервную систему. Она обладает мочегонным и мягким слабительным действием.

Благодаря высокому содержанию витаминов В9 и С, а также солей железа и калия она является хорошим диетическим продуктом при атеросклерозе, оказывает стимулирующее влияние на процесс кроветворения и показана при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях печени и мочевого пузыря.

Мякоть дыни и дынный сок оказывают благоприятное действие при запорах и геморрое, водный настой семян, обладаю щий мочегонным действием, полезен при заболеваниях почек.

Основываясь на том, что дыня в основном переваривается в кишечнике, считают, что есть ее лучше

не сразу после обеда, а через два-три часа.

Дыня при таком приеме лучше усваивается и приносит максимальную пользу организму.

Ну и, конечно, нужно помнить, что слишком много дыни за один раз есть не следует — переедание может привести к расстройству деятельности кишечника и вызвать коликообразные боли.

Из мякоти дыни можно готовить питательные маски для лица. Тщательно истолченную мякоть плода тонким слоем накладывают на лицо и оставляют на 10—15 мин.

При регулярном применении таких масок кожа становится мягкой, эластичной, розовой. А благодаря богатому набору витаминов потребление мякоти дыни в пищу способствует красоте тела — делает кожу гладкой, придает волосам и глазам блеск, а губам — свежесть.

Отвар дыни — хорошее косметическое средство при пигментированных пятнах, веснушках, угрях.