Содержание свиней

Воспроизводство стада

 В основе промышленной технологии лежит строгая ритмичность производственного процесса, в том числе и воспроизводства, обеспечивающая равномерное, в течение года, получение, выращивание и откорм свиней. Круглогодовое ритмичное воспроизводство позволяет рационально планировать и эффективно использовать помещения, равномерно загружать оборудование, машины и механизмы, правильно организовать производственный процесс и труд работников свиноводства и перерабатывающей промышленности.

Ритмом или шагом ритма репродукции называется время (в днях), в течение которого формируется группа подсосных маток (или проводится отъем поросят) с расчетом получить от этой группы определенное число поросят. Как правило, численность группы подсосных маток соответствует норме обслуживания одним оператором, либо норма включает кратное число групп. Количество поросят, полученных от группы подсосных маток за шаг ритма, определяет объемы производства на всех последующих его этапах. За шаг ритма предприятие получает определенную долю промежуточной (поросята) или конечной (откормленный молодняк) продукции.

Различают одно-, двухдневный и более длительные ритмы репродукции. Так, на свинофабриках с годовым содержанием 108 тыс. свиней на откорме ритм производства составляет один день, а там, где в год выращивают и откармливают до 54, 24 и 12 тыс. голов свиней, соответственно, 2,8 и 16 дней ( 2).

Организация поточности и ритмичности производства свинины основывается на расчете поголовья и количества постановочных мест на комплексах промышленного типа, исходя из условий максимального использования помещений, оборудования и животных.

Основной структурной единицей при организации работы на предприятиях промышленного типа является технологическая группа. Несколько технологических групп составляют производственную группу. На каждом комплексе формируют следующие производственные группы свиней: взрослые и ремонтные хряки, свиноматки холостые, первого и второго периода супоросности, ремонтные свинки, подсосные свиноматки, поросята-сосуны, подсвинки на доращивании и откорме. На крупных комплексах, например, мощностью 108 тыс. гол., соотношение отдельных групп свиней такое, %: взрослые и ремонтные хряки — 0,4; свиноматки — 7,1; ремонтные свинки — 1,4% поросята-сосуны — 10,8; подсвинки на доращивании — 32,7; на откорме — 47,6.

Таблица 2. Ритмичность и поточность производства на свиноводческих комплексах различной мощности

Для расчета поточной технологии производства свинины необходимы следующие данные: мощность комплекса, годовое производство мяса; сдаточная масса одной головы; продолжительность цикла воспроизводства; многоплодие маток за один опорос; продолжительность подсосного периода; отход поросят за период подсоса, доращивания и откорма, прохолост маток в первую охоту; ежегодный процент выбраковки маток и хряков; число неблагополучных опоросов и малоплодных маток; продолжительность пребывания животных на участке холостых и легкосупоросных маток, свиноматок второй половины супоросности, подсосных маток, поросят-отъемышей в период доращивания, молодняка в группе откорма; масса поросят при отъеме; возраст и масса животных при постановке на откорм; продолжительность дезинфекции и ремонта помещений.

Для большинства действующих комплексов предусмотрены приблизительно следующие нормативы: оплодотворение свиноматок — 75% (прохолост 25%); количество малоплодных свиноматок — 10%; поросят на одну свиноматку — 9,5-9,8; опоросов на матку в год — 1,8-2,25; возраст поросят при отъеме — 26-60 дней; ритм производства — 1-16 дней.

Интервал времени от отъема (или поступления ремонтной свинки) до оплодотворения может сильно колебаться в зависимости от уровня организации воспроизводства.

Осеменение животных в максимально короткий срок с получением хорошей оплодотворяемости (75% и более по опоросу от осеменения за одну охоту) и своевременное выявление неоплодотворившихся животных будут сокращать этот интервал и весь воспроизводительный цикл.

Численность группы подсосных маток и ее многоплодие определяют объемы производства на каждом последующем этапе: размер группы осеменяемых маток и размер резервной группы. Кроме того, численность группы подсосных маток в большинстве случаев соответствует норме обслуживания одним оператором. Норма включает кратное число групп.

Исходя из потребности опоросов в течение ритма, рассчитывается число маток в группе при осеменении. Общее количество маток, составляющих производственную группу в момент осеменения, следует увеличить на 20-25%. Как показали исследования, прохолост свиноматок после первого осеменения колеблется в пределах от 10 до 35% и зависит от уровня организации работ по воспроизводству, методов осеменения свиноматок и сезона года. Наименьшая оплодотворяемость наблюдается в летние месяцы. Зимой и весной оплодотворяются почти все здоровые матки. Сезонность оплодотворяемости необходимо учитывать при расчете ритма производства (Р) и числа осеменяемых маток за день.

Время формирования группы условно-супоросных маток должно соответствовать величине принятого режима производства при обязательном ежедневном осеменении животных. Число маток, осеменяемых ежедневно, определяется путем деления численности осеменяемых маток в группе на ритм производства.

Зная число поросят-сосунов в технологической группе и коэффициент сохранности на доращивании, можно рассчитать размер группы поросят-отъемышей, а на основании этого — число откармливаемых свиней в группах путем умножения числа поросят-отъемышей на коэффициент сохранности, который в группе откорма составляет 0,99-0,98.

Умножением числа животных в каждой технологической группе на число групп получают общее поголовье свиней на разных производственных участках.

И в заключение, после определения числа производственных групп, длительности периодов производственного цикла и числа секций, составляется циклограмма производственных процессов — графическое изображение размещения и поточного передвижения технологических групп животных в производственных помещениях.