Натуральная косметика и омолаживающие средства

Настой ЧАЙНОГО ГРИБА

Для приготовления настоя чайного гриба в стеклянную банку емкостью 2-3 л наливают остывший процеженный заваренный чай обычной крепости (3-4 ч. л. сухого чая на литр кипятка) и добавляют 100 г сахара литр жидкости.

 Гриб промывают в кипяченой воде, кладут в банку и покрывают марлей. Настой обычно бывает готов летом через 2-3 дня, зимой — через 5-6 дней. Хранить его можно в темном прохладном месте не более суток,

в холодильнике — до 5 дней.

Гриб промывают летом через 1-2 недели, зимой — через 2- 3 недели. Более длительное пребывание его в настое вредно отражается на нем, а в перестоявшемся настое появляются вредные для человека вещества.

По своему внешнему виду гриб напоминает медузу.

 В природе он не известен и представляет собой сочетание (симбиоз) дрожжевого грибка, уксуснокислой и глюконовой бактерий. Выращивается на настое сладкого чая, поэтому и называется «чайным».

В настое чайного гриба содержатся сахар, небольшое количество спирта, кофеин, уксусная, лимонная и глюконовая кислоты, различные ферменты, витамины С, В, углекислый газ.

Пленка чайного гриба во время роста наслаивается, и при желании один из слоев можно отделить и поместить в другую стеклянную банку со сладким чаем.

Настой чая можно заменить настоем кофе, гороховой или соевой муки (0,5 ч. л. на 1 л).

Старый напиток становится слишком кислым, это уже уксус, и используют его только для приправы или в косметических целях, разбавляя кипяченой водой.

Перед употреблением настой чайного гриба процеживают через марлю.

Настой чайного гриба — приятный, кисло-сладкий, слегка освежающий напиток, хорошо утоляющий жажду и по вкусу напоминающий квас.

Он улучшает аппетит, обладает бактерицидными свойствами.