![]() |
Как определить качество продуктов
|
|
• Доброкачественное мумие по внешнему виду похоже на смолу, поверхность его блестящая, цвет темно-коричневый. Кусочки мумие при разминании руками размягчаются (некачественное мумие обычно остается твердым), запах его специфический (напоминает нефть), вкус горький.
В воде мумие хорошо растворяется без осадка. Чтобы не стать жертвой обмана, мумие надо приобретать в фитоаптеках.
• У свежего сливочного масла на поверхности не должно быть пленки, налета, оно должно иметь приятный вкус и запах. Доброкачественное сливочное масло не должно крошиться на мелкие кусочки.
• Чтобы проверить качество яиц, их просматривают на свет (электрическая лампа, солнце). Доброкачественные яйца имеют на просвет бледно-оранжевый цвет, у испорченных яиц видны темные пятна.
Качество яиц можно определить и так: растворите 100 г соли в 0,5 л воды, затем опустите куриное яйцо.
Свежее яйцо сразу опустится на дно, трехдневное слегка поднимется, пятидневное всплывет еще выше и т. д. Яйцо средней свежести будет плавать где-то посередине, несвежее яйцо всплывет, для приготовления лечебных средств оно не годится.
• Растительное масло не должно горчить и иметь запах прелых семечек. Цвет масла может быть от золотистого до темно-коричневого. как избавиться от вредных примесей в воде
• Водопроводная вода из-под крана содержит много вредных примесей. Избавиться от них можно, если веки пятить воду, затем отстоять, слить с осадка и положить в нее изделие из серебра. Серебро обладает бактерицидным действием и убивает микробы.
• Чтобы избавиться от вредных примесей в йоде, можно заморозить ее в морозильной камере, затем сильной струей соды удалить с нее снежную «шапку», а оставшийся лед разморозить.
• Для приготовления лекарственных средств хорошо использовать оттаянную или фильтрованную воду.
|
|
Смотрите также:
Качество продукции — это совокупность свойств, обусловливающих ее пригодность к потреблению, ее способность удовлетворять своему назначению.
Контроль за качеством продуктов и готовой пищи
Образцы сомнительных продуктов необходимо
немедленно направлять в санэпидстанцию.
Третий контроль — проверка качества и выхода (путем взвешивания)
полуфабрикатов после...
Факторы влияющие на качество продукции. Организационные...
На каждом предприятии на качество продукции влияют самые разнообразные факторы, как внутренние, так и внешние. К внутренним факторам относятся такие...