|
Инозитол (витамин
группы В)
|
Участвует в образовании лецитина — вещества, необходимого
для предотвращения склероза. Установлено, что поседение волос и облысение
часто могут быть связаны с отсутствием этого витамина в организме
|
Орехи, дрожжи, мука грубого помола
|
0,05
|
|
Параамино-бензойная кислота
|
Оказывает регулирующее воздействие на усвоение организмом
других витаминов группы В. Предотвращает преждевременное поседение. Этот
витамин обладает фотозащитными свойствами
|
Капуста, печень, почки
|
0,05
|
|
Витамин Вп (цианокоба-ламин)
|
Необходим для образования красных кровяных телец, нормального
функционирования клеток нервной и костной ткани. Недостаток витамина в
организме вызывает расстройства центральной нервной системы, ведет к
себорее, неприятному запаху тела, полное отсутствие — к белокровию
|
Почки, печень, вареное говяжье и баранье мясо, яйца, сыры
|
0,005
|
|
Витамин F
|
Способствует сохранению эластичности кожи, предупреждает
появление морщин
|
Орехи, растительное масло (подсолнечное, оливковое,
арахисовое, кукурузное)
|
1
|
|
Калий
|
Участвует в регулировании водного баланса клеток. Необходим
для нормальной работы сердечной мышцы
|
Картофель, цветная капуста, редька, шпинат, абрикосы,
изюм, чернослив
|
4000
|
|
Натрий
|
Участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия в
организме, поддерживает нормальное кровяное давление, защищает организм от
потери жидкости, влияет на мышечную активность
|
Поваленная соль, овощи.
|
2000-5000
|
|
Кальций
|
Необходим для формирования костей и зубов, регулирования
сердечной и нервной деятельности. Ионы кальция участвуют в обмене веществ,
поддерживают в норме свертываемость крови
|
Шпинат, абрикосы, молочные продукты, сыр
|
600
|
|
Фосфор
|
Помогает восстановлению энергетики клеток. Играет важную
роль в возникновении и передаче нервных импульсов
|
Сыр, творог, мясо, рыба
|
500-600
|
|
Кремний
|
Необходим для нормального функционирования поверхностного
слоя кожи, слизистой оболочки, соединительной ткани. Придает гибкость
кровеносным сосудам
|
Цельное молоко, кожура плодов, овощей, отруби
|
20—30
|
|
Магний
|
Активизирует множество ферментов в организме. Необходим
для усвоения других минеральных элементов и витаминов
|
Орехи, мед, продукты моря, фасоль, горох, овсяная и
гречневая крупа
|
300
|
|
Железо
|
Соединения железа входят в состав крови и большинства
тканей. Основная функция — перенос кислорода. При недостатке данного
элемента нарушается синтез гемоглобина, появляется утомляемость, седеют
волосы, ногти становятся ломкими
|
Говяжья печень, сладкий стручковый перец, земляника, сушеные
абрикосы, цветная капуста, щавель, чернослив, овсяные хлопья «геркулес»
|
15
|
|
Медь
|
Катализатор важных биологических реакций. Участвует в
синтезе красящего пигмента волос, предотвращает шелушение кожи
|
Миндаль, орехи, неочищенное зерно, отруби
|
2,5
|
|
Цинк
|
Недостаток этого элемента приводит к замедлению роста,
задержке полового созревания
|
Яйца, печень, орехи, лук, подсолнечные семечки
|
0,1
|
|
Йод
|
Необходим для нормального функционирования щитовидной
железы. Недостаток элемента приводит к низкой сопротивляемости организма,
инфекциям, снижению выносливости, накоплению нежелательных жировых запасов
|
Продукты моря, редька, помидоры, шпинат, ревень, картофель,
горох, клубника, грибы, салат, бананы, капуста, лук
|
0,2
|
|