Архивы. Периодические издания – журналы, брошюры, сборники статей

Журнал Здоровье

76/5

А. Н. ЗАЙЦЕВ, кандидат медицинских наук

Прозрачные, иногда окрашенные, мягкие и достаточно эластичные полиэтиленовые мешочки—удобная тара для хранения многих пищевых продуктов.

В них можно помещать конфеты, мясо, колбасу, рыбу, овощи—вареные и сырые, фрукты, хлеб, сыры, а также бутерброды, некоторые полуфабрикаты и готовые блюда плотной консистенции. Не рекомендуется держать в полиэтиленовой пленке масло и другие жировые продукты.

Полиэтилен плохо пропускает водяные пары, поэтому помещенные в мешочки продукты, скажем, хлеб, сыр, долго не сохнут. И в то же время в такой таре они могут быстрее заплесневеть.

Можно использовать в домашних условиях только новые меиючхи, но и Те, в которых вы принесли из магазина расфасованные продукты. Старайтесь только хранить в них аналогичные продукты. Не пользуйтесь мешочками слишком долго. Некоторые полимерные материалы сравнительно быстро «стареют», становятся ломкими, теряют свою эластичность и прозрачность. Такие мешочки лучше заменить новыми.

Освободившийся пакет надо фазу же тщательно вымыть теплой водой с мылом и просушить. Перед повторным его использованием убедитесь, что он чист, сух и не имеет посторонних запахов.

Имейте в виду, что в таре из полиэтилена и других полимерных материалов, предназначенной для непищевых изделий (в ней продают одежду, обувь, грампластинки, товары бытовой химии, химические реактивы и другие), продукты хранить нельзя!