Архивы. Периодические издания – журналы, брошюры, сборники статей

Журнал Здоровье

76/8

«В наших южных городах стал продаваться напиток «Пепси-кола». Что он собой представляет?»

«Пепси-кола» — освежающий и умеренно тонизирующий напиток. Его тонизирующее действие обусловлено содержанием орехов кола, богатых алкалоидами—кофеином и теобромином. Ароматизирован напиток смесью эфирных масел (лимонного, апельсинового, померанцевого) и различными пряными веществами, например, ванилином, кардамоном.

В нашей стране «Пепси-колу» делает Новороссийский пивоваренный завод.

Этот напиток отличает высокая насыщенность углекислым газом, что повышает «остроту» вкуса и удлиняет срок хранения. Углекислый газ в определенной степени угнетает жизнедеятельность малотоксичных для человека, но небезопасных для самого напитка специфических форм микроорганизмов, главным образом дрожжевых и некоторых видов бактерий.

Употреблять «Пепси-колу» лучше охлажденной; она хорошо утоляет жажду, приятна на вкус и, как мы уже говорили, оказывает лёгкое тонизирующее действие. Хранить напиток рекомендуется в холодильнике, тогда он не теряет своих свойств в течение месяца и даже дольше.

Однако страдающим язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью врачи не советуют пить «Пепси-колу», впрочем, как и любую другую газированную воду. Не рекомендуется она и больным сахарным диабетом, поскольку содержит сахарный сироп.