Справочник лесника

Черника

— кустарничек 0,4—0,5 м высотой; растет в свежих, влажных и сырых местообитаниях; во влажных местах создает густые заросли. Ценное пищевое и лекарственное растение. Наиболее продуктивна при полноте древостоев 0,6—0,7. Для увеличения урожайности ягод необходимо осветлять заросли черники, удаляя кустарники.

СОДЕРЖАНИЕ: Справочник лесника

Продолжительными и многочисленными исследованиями доказано, что черника ускоряет обновление сетчатой оболочки глаз, чувствительной к свету.

Черника. консервы из черники

Черника натуральная. Ягоды подготавливают так же, как для компота, укладывают в чистые сухие банки, ело пса утрамбовывая деревянной лопаточкой.

Ежевика. Черника. Голубика. Брусника. Клюква

Из-за низкой кислотности особенно хороши десертные вина. Черника.
Десертные вина из этих ягод не производят. Черника - очень нежная ягода, поэтому...

Черника измельченная в сахарном сиропе. Черника...

Черника сушеная. Отбирают спелую чернику, отбрасывая поврежденные ягоды и посторонние примеси, моют холодной водой, дают воде стечь...

Варенье и джем из черники. рецепты

Варенье. Ягоды черники перебирают, отбрасывая поврежденную чернику и примеси. Отсортированные ягоды бланшируют паром...

Черничное вино из черники

Из спелых ягод черники приготовить 2 л сока. В небольшом количестве горячей воды растворить 7,5 г винного камня и немного сахара.

Черничный сироп и сок. рецепты

Сок. Чтобы получить из черники больше сока, подготовленные чистые ягоды пропускают через мясорубку с решеткой, имеющей отверстия диаметром 2,5 мм.