Микробиологические основы молочного производства

Раздел: Производство

Лабораторная посуда, предназначенная для микробнологичеих исследований, должна быть чистой и стерильной. Ее моют ерами и содой или химическими моющими веществами. Новую носуду до мытья следует прокнпятпть в 1—2%-ном растворе соляной ислоты во избежание дальнейшего выщелачивания стекла.

Сухую посуду закрывают, помещают в пеналы и заворачивают бумагу для стерилизации. В пробирки вставляют ватные пробки заворачивают в пачки но 5— О шт К чашкам Петри подбират крышки и завертывают их месте с чашка.ми по одной или есколько штук. Колбы затыкают робкой и сверху закрывают бужным колпачком. Пипетки зарывают ватой с того конца, корый берут в рот, укладывают в енал по одной или несколько тук. предварительно завернув в умагу. Приготовленную таким бразом посуду стерилизуют.

В микробиологических лабоаториях кроме обычной лабораорной посуды (цилиндры, колбы, клинки для растворения и храпеия реактивов и др.) применяют пециальную: биологические проирки, пипетки, чашки Петри и др.

Биологические пробирки, изговлениые из прозрачного басетного стекла, имеют круглое ю, иеразвернутый край (без ран) и размеры по ГОСТ 25336— вместимость 20 мл, диаметр 1 мм, длина 150±3 мм; вмес1мость 30 мл, диаметр 19±1 мм, липа 150±3 мм: вместимость 0 мл, диаметр 2± I мм, длина 00±3 мм.

Для выращивания микроорганизмов на плотных питательных средах применяют стеклянные чашки Петри. Они должны быть из прозрачного бесцветного стекла, не имеющего камней, пузырей. Высота чашки 20—30 мм, диаметр 60—200 мм. В настоящее время выпускают чашки и одноразового пользования из полимерных материалов.

Для точного отмеривания определенных объемов жидкости служат пипетки. Они должны быть изготовлены из трубок прозрачного бесцветного стекла, не имеющих кривизны, заметной невооруженным глазом (ГОСТ 20292—74), и иметь следующие (в мл) параметры: вместимость (цена деления) 0,1 (0,001), 0,2 (0,002), 1 (0,01), 2 (0,02), 5 (0,05), 10 (0,1), 25 (0,1).

В микробиологической практике кроме градуированных используются, в частности при приготовлении разведений, пипетки, измеряющие определенный объем — 1, 5 мл и т. д.

Кроме различной посуды в лаборатории имеются термостаты, сушильные шкафы и автоклавы, Автоклавы бывают вертикальные й горизонтальные ( 30).