|
В некоторых районах СССР
выращивают различные крупяные культуры в количествах, недостаточных для
полной загрузки какого-либо крупяного завода. В этих случаях целесообразно на
одном заводе перерабатывать не одну, а несколько культур, что позволяет
полностью загрузить завод и улучшить его технико-экономические показатели.
Задачу переработки нескольких культур на одном заводе
можно решить двумя способами. Если в технологическом процессе переработки
двух крупяных культур применяют одни и те же машины, то можно разработать
схему, по которой поочередно перерабатывают различные культуры. Если же
технологический процесс переработки разных культур неодинаков, то на заводе
выделяют самостоятельные линии для каждой культуры. Первый вариант более
совершенен с точки зрения технико-экономической эффективности работы завода.
Во втором случае значительную часть установленного оборудования используют
периодически, что снижает фондоотдачу предприятия.
Процесс подготовки зерна к переработке многих крупяных
культур различается незначительно. Следовательно, общность технологического
процесса переработки определяется схемой шелушильного отделения или главным
образом одинаковыми схемами шелушения зерна. В соответствии с этим можно
перерабатывать по одной схеме следующие группы крупяных культур:
гречиху и просо — схемы шелушения зерна включают
вальцедеко- вые станки;
овес и рис — шелушить их можно в поставах, а сортировать
продукты шелушения с применением одинакового оборудования;
ячмень в перловую крупу, пшеницу, горох и кукурузу в
шлифованную крупу — для шелушения используют машины Al-ЗШН-З.
При проектировании комбинированных (взаимозаменяемых) схем
за основу принимают схему более сложного технологического процесса. Например,
нужно разработать комбинированную схему переработки проса и гречихи. За
основу принимают более сложную, т. е. схему переработки гречихи. В схеме
подготовки зерна при переходе на переработку проса необходимо в сепарирующих
машинах заменить сита и исключить гидротермическую обработку.
В шелушильном отделении отпадает необходимость в
предварительном сортировании зерна на фракции. Следует использовать
универсальные вальцедековые станки, в которых можно заменять валки и деки.
Дополнительно в схеме следует применить шлифование ядра, которое не требуется
при переработке гречихи. На заводе должна быть организована коммуникация
продуктов переработки, позволяющая без существенных переделок
транспортировать продукты переработки как проса, так и гречихи.
По такому же принципу строят схемы переработки и для
других крупяных культур.
|