|
Антибиотики могут влиять на обмен
веществ прямо и косвенно, а именно:
повышать приросты массы за счет лучшего
поедания корма;
усиливать отложение веществ при том же
количестве поедаемого корма благодаря лучшему всасыванию;
компенсировать недостаток какого-либо важного
вещества, ограничивающего продуктивность, путем улучшения его всасывания;
воздействовать на образование ферментов и
гормонов.
В результате лучшего поедания корма и усиления всасывания
питательных веществ, естественно, можно ожидать большего образования жира и
мяса. Однако для потребителя, а также для производства важно разграничивать
отложение протеина и жира. Наиболее вероятно, что при неполном использовании
генетически детерминированной интенсивности синтеза протеида отложение азота
может быть увеличено за счет более интенсивного всасывания аминокислот.
Однако при обильном поступлении протеина и эпергии с кормом и увеличении
массы отложение N возрастает пропорционально содержанию протеина в приросте
массы (12—15%). Прямых доказательств усиления антибиотиками синтеза протеина
па клеточпом уровне еще нет. Вместе с тем при несбалансированном соотношении
аминокислот в корме можно рассчитывать па проявление положительного влияния
антибиотиков. В этом случае антибиотики, по-видимому, действуют в самом
кишечнике. Стимуляция заключается в создании благоприятной «внутренней
среды», способствующей прямо или косвеппо улучшению всасывания лимитирующего
рост лизина.
Шоле наблюдал in vitro подавление оксидаз аминокислот.
Видемап [124], в частности, устаповил, что активность оксидаз L-аминокислот
митохондрий подавляется ХТЦ на 76%, а пенициллином па 37%. Благодаря этому
должен усиливаться синтез белка. Одпако этот процесс не пропорционален
снижению активности оксидаз L-аминокислот. Подобно ХТЦ, синтез белка
тормозился и соматотропным гормоном, который уси» ливал катаболическое
действие кортизола.
В качестве вторичного эффекта, особепно в ранее
проведенных опытах, следует отметить лучшее обеспечение витаминами. Суточная
добавка 30 мг ОТЦ в опытах по откорму была почти эквивалентна 1 г холин хлорида ( 4.9).
Отложение энергии в теле слагается из отложения белка,
жира и гликогена. Содержание полисахаридов в мышцах под влиянием тетра-
циклинов возрастает и соответственно улучшается качество мяса. Одпако
тетрациклин пе увеличивает отложение С, что отмечает ряд авторов. Так
обнаружено, что под действием ХТЦ и ОТЦ выработка тепловой эпергии снижается
приблизительно па 40% [92]. По нашим данным [45] t у свипей усиление синтеза
белка связано с увеличением отдачи тепловой энергии. Можно предполагать, что
в результате применения ХТЦ и ОТЦ отложение белка снижалось за счет усиления
отложения жира.
Увеличепие синтеза жира при даче ХТЦ и сопряженное с этим
уменьшение теплопродукции наблюдали также Людвигсен и Торбек [78]. От-
ложепие С было значительпо нпже, чем в опытах шведских авторов ( 4.10).
При одинаковом поедапии корма контрольными и подопытными
жи- вотпыми у последних повышалось отложение небелкового углерода. Суточное
отложение жира в последний период опыта составляло около 50 г; соответственно снижалась выработка тепла. Анаболическое действие всасывающихся аптибиотиков,
постулирование з Шоле, подтверждается данными датских ученых. Анаболическим
действием объясняется также свойство ХТЦ подавлять флавиновые ферменты [103].
Указанное действие тетрациклинов Шоле связывает с подавлением активности
оксидаз жирных кислот и образованием тироксина. Наблюдавшиеся Шмидтом (1967)
активация окисления цитохрома с и повышение активности сукци-
натдегидрогеназы при парентеральпой даче тироксипа стерильным животным
(гиотобиоптам) свидетельствует о повышении продукции тепла. Однако дача ХТЦ
не снимала действия вводившихся гормопов щитовидной железы.
В принципе следует различать действие тетрациклинов, с
одной сто- ропы, и бацитрацина и флавомицина — с другой. Всосавшиеся
антибиотики, по-видимому, могут апаболически влиять па обмеп веществ,
воздействуя на активность ферментов. Действие бацитраципа и флавомиципа, а
также наромомицина ограничивается желудочпо-кишечным трактом. Поскольку
анаболический эффект тетрациклинов при оптимальном обеспечении протеином и
полном наборе амипокислот в корме сводится в основном к стимуляции синтеза
жира, эта группа антибиотиков в качестве добавки к корму не имеет преимуществ
перед другими антибиотиками.
|