|
|
Коммерческие препараты содержат в
зависимости от формы 25—90, а в некоторых случаях и 100% активного вещества.
В промышленности по производству кормов предпочтение отдают препаратам в
форме порошков или гранул (легко смешивать с кормом). В комбикорма антиокси-
\ дапты вводят в концентрации 0,01—0,05% (100—500 г на 1 т корм,а) для
стабилизапии легкоокисляющихся незаменимых компонентов. При содержании в
корме более 6% жира рекомендуется увеличить добавку антиоксидантов (вплоть до
двойной дозы) [123, 87, 101].
Если защищенные от окисления твердые жиры подвергаются
воздействию высокой температуры, стабильность ингибитора снижается. При
температуре около 175°С (оптимальная температура для приготовления многих
пищевых продуктов) концентрация добавленных антиоксидантов может через 2 часа
упасть до 9—15% от исходной; иногда наблюдается полное прекращение активности
[110]. Кормовые жиры, и прежде всего топлепый свипой жир, рекомендуется
хранить при низких температурах. Если кормовой жир хранят при температуре
выше 20°С, то через два месяца перекисное число начинает превышать
максимально допустимый предел. В соответствующих условиях обогащенные жирами
комбикорма могут сохраняться до четырех месяцев, если опи пе содержат
премиксов [52, 114].
Исследованиями установлено, что гранулирование (например,
водяным паром) пе влияет на степень разрушения антиоксиданта ( 6.1).
В обширных опытах изучалось защитное влияние упомянутых
стабилизаторов на легкоокисляющиеся каротин и ксантофилл в сухом зеленом
корме. Из испытанных ингибиторов лучшим признан антиокси- дант этоксихинолин.
В необработанной люцерновой муке после хранения в течение года оставалось 30%
каротина и 70% ксантофилла; при добавке 200 г этоксихинолипа па 1000 кг муки при том же сроке хранения разрушилось только 30% каротина и 20% ксантофилла.
Имеются сообщения о еще большем спижении распада каротина в обработанной
травяной муке [45, 58, 60, 66, 86, 89, 90, 94, 102, 112, 118, 124].
Потерь в результате саморазо- гревапия богатой жиром
рыбной муки можно избежать применением добавок, ипгибирующих окисление. При
этом не снижается переваримость протеина. Кроме того, в стабилизированной
рыбной муке доля обменной энергии значительно выше, чем в необработанной.
Самым эффективным ап~ тиоксидатттом оказался этоксихинолин в дозах от 0,01 до
0,05%. При добавке этого антиоксид ант а температура рыбной муки внутри
больших штабелей сразу после сушки не превышала 50°С.
В результате добавления аптиоксидантов значительно
повышаются кормовая ценность и устойчивость при храпении кормовой муки из
отходов боен [54, 55, 67, 76, 84, 85, 103].
|