Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных

Раздел: Кормление животных

Отдельные виды растений могут значительно различаться по содержанию J, даже если они произрастают в одном и том же районе ( 1.65). Способность растений к поглощению йода генетически детерминирована, как это показано в Новой Зеландии опытами Джонсона и Батлера [312] на различных пастбищных травах ( 1.109). Столь же сильно выражено и влияние места произрастания (см.  1.65). Растения отдаленных от моря районов содержат, как правило, меньше J, чем растения прибрежных райопов. Но и здесь существуют исключения, как, например, относительно высокое содержание J в растениях Гарца.

Содержание йода в кормовых растениях зависит и от ряда других факторов. Меньше всего йода в пастбищных травах весной [306; 317]. В самом растении наиболее богаты йодом корпи, наименее — стебель. В стебле же содержание йода составляет лишь около 15% его содержания в листьях. Поэтому зеленый корм поздних стадий вегетации не может служить хорошим источником йода. При сушке в поле теряется около 10—25% йода (за счет потерь в листьях). При искусственной же сушке, как и при правильном силосовании, потерь йода пе бывает. Хранение кормов сопряжено со значительными потерями J [314]. Очевидно, слабо связанный йод выделяется в воз,дух, в особенности после закладки кормов па хранение. Поэтому после хранения в кормах мало J, и зимой животные меньше обеспечены йодом, чем летом. Потери йода происходят и в йоди- рованпых подкормках.

Содержание йода в кормах. Большая вариабельность средних значений не позволяет оцепить уровень обеспеченности этим элемептом крупного рогатого скота определеппого района по меньшей мере по содержанию его в зеленых или консервированных кормах ( 1.111). Между другими видами кормов тоже существуют значительные различия в содержании йода. Правда, колебания в содержании J могут быть также связаны с недостаточной точностью применявшихся раньше способов его определения. Бесспорно установлено высокое содержание J в морских растениях и продуктах из морских животпых. Морские растения поглощают йод пепосредствепно через клеточную мембрану. Йод включается в молекулу белка. О форме связи йода в наземных растениях соответствующие данные отсутствуют. Возможно, он связывается тирозином.