Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных

Раздел: Кормление животных

1.3.9.3.1. Всасывание

Трехвалентный хром всасывается исключительно слабо. Интенсивность всасывания определяется возрастом, возможно, также видом животпых. Она снижается но мере насыщения элементом тканевых депо, что мы проиллюстрируем па примере опытов по всасыванию 51СгСЬ, применявшегося нероральпо на курах-несушках ( 1.138). В течение 6 часов после дачи количество включившегося хром у кур возрастало; в последующие же 18 часов оно снизилось более чем на 50%. О размерах всасывания на основании таких опытов судить трудпо, поскольку пищеварительный тракт включен в общую систему выделения. Во всяком случае, истинное количество всасываемого Сг превышает приведенные цифры. Трехвалентный Сг всасывается хуже 6-валентпого ( 1.139), причем интенсивность всасывания Сг из Cr-III-сульфата выше, чем из Сг- IIl-гидрата окиси и Сг-Ш-окиси. В качестве индикатора в опытах по определению переваримости часто используют окись хрома, несмотря на *го, что, по данным Дейнума и др. [390], у круппого рогатого скота он абсорбировался лишь на 2,5—1,4%, а с калом не выделялся совсем.

Место всасывания хрома в пищеварительном канале неизвестно, как и механизм транспорта Сг через кишечную стенку.

1.3.9.3.2, Распределение хрома по органам и тканям

Трехвалентный хром сразу после всасывания появляется в белках плазмы крови. Физиологические количества Сг обычно связаны с трансферрипом. При более высоких концентрациях, когда емкость транс- феррина недостаточна для связывания Сг, оп связывается с другими белками.

Максимальная концентрация хрома регулярно обнаруживается в почках, кровь также содержит относительно много Сг, часть которого связывается с белком и в такой форме транспортируется, а часть — проникает в эритроциты при их формировании. Мышцы и оперение, а также волосы значительно беднее хромом, чем другие псследованпые органы. Различия, обнаруженные между распределением Сг у кур и коз, объясняются разными сроками измерения. До половины Сг тела локализуется в костяке, примерно четверть находится в мышцах и коже. Богатые элементом органы, как, например, почки и кровь, депонируют лишь незначительную часть запаса Сг тела. Сг постоянно включается в костяк, а также в печень и кровь. Из мышц, оперения и селезенки Сг быстро выводится ( 1.74). Особепно примечательна мобильность Сг в оперении, а также в волосах, Сг транспортируется также в плод.

1.3.9.3.3. Выделение хрома

Хром выделяется с мочой, молоком и калом. Основным путем является выделение с мочой, но значительные количества Сг выделяются в кишечпик после интравенозпого введения, хотя нути выделения еще неясны. Доля экскретируемого в кишечник Сг колеблется в зависимости от времени измерения и вида животпых в пределах от 0,5 до 20% инъецированного количества. Через 96 часов после пероральиого введения 5iCr лактирующим козам был определен баланс 51Сг ( 1.141). Выделение Сг начиналось с молоком, достигая максимума через 3—6 часов ( 1.75).

В первом молозпве коров содержалось Сг 577, на 6- и 7-й депь лактации — 274, а в нормальном молоке — 12—13 мкг/кг. Это очень мало. Уже через 2 часа после введения Сг начинает выводиться через почки (с максимумом между 12 и 18 часами), после чего интенсивность выведения резко уменьшалась ( 1.76). Нормальное содержание Сг в моче колеблется от 2 до 6 мкг па 1 л при суточном поглощении 80 мкг и всасывании в размере 0,5% [395].

1.3.9.3.4. Содержание хрома в организме

В теле животпых присутствует только трехвалентный хром. Наивысшая концентрация Сг (100—1000 мг/кг) найдена у рака Podoph- talmus virgil. Этому виду животпых Сг необходим для регуляции обмепа гликогена. В теле морских асцидий обнаружено до 144 мг Сг па 1 кг. Значительно беднее Сг организм млекопитающих и птицы. У человека в первые 45 лет жизни количество Сг в печепи, почках, сердце и легких выше, из чего следует, что с возрастом содержание Сг уменьшается. Лишь в легких возрастное снижение содержания Сг вповь сменялось значительным увеличепием ( 1.142).

Относительно много Сг (от 0,2 до 20 мг/кг) найдено в волосах. В медицине концентрация Сг в волосах человека используется как тест для характеристики обеспечения хромом оргапизма [392]. В оперении цыплят Вернер [412] также обнаружил более высокую (0,23—0,44 мг/кг) концентрацию Сг, чем во всем теле (0,07—0,15). В ощипанной тушке бройлеров содержание Сг с возрастом снижалось, что согласуется с результатами аналогичных наблюдений над человеком. В теле крыс и рыб концентрация Сг примерно такая же, как у бройлеров.

Содержапие Сг в крови человека сильно колеблется, но в осповном составляет 20—50 мкг/кг. Концентрация Сг в плазме (менее 20 мкг/кг) служит указанием па слабое поглощение Сг, но пе па его недостаточность, поскольку кровь осуществляет только транспорт Сг, по пе отражает насыщенности тканевых депо элемептом.