Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных

Раздел: Кормление животных

Содержание в растениях необязательных для жизни элементов на несколько порядков ниже, чем жизненно необходимых ( 1.1.). Обычно, хотя и не всегда, в относительно высоких концентрациях содержатся те необязательные элементы, которые в основных и побочных группах периодической системы следуют за жизненно необходимыми элементами. Это касается стронция и бария (Са), рубидия и цезия (К), кремпия (С), лития (Н), кадмия (Zn) и серебра (Си). Из-за сходства электронной конфигурации атомов растения недостаточно четко различают эти элементы при всасывании. Способность различать элементы несколько лучше выражена у животных, у которых пеобязательпые элементы встречаются в зпачптельпо меньшей концентрации, чем у растений. По-видимому, барьер проницаемости кишечной стенки обеспечивает дифференцированное всасывапие элементов (ом. стр. 40). Несмотря на это, содержание отдельных необязательных элементов в животном орга- пизме может быть значительным, что указывает па их способность проникать через стенку кишечника. Поскольку специфические механизмы выделения, как правило, отсутствуют, за время жизни в организме могут накопиться некоторые элементы, присутствие которых либо опасно для жизни долгоживущих организмов, либо по меньшей мере вызывает разные заболевания (например, уровская болезнь или болезнь итаитаи в Японии, вызываемая накоплением кадмия).

Наряду с теми элементами, которые располагаются в периодической системе рядом с необходимыми, в растениях встречаются в повышенных концентрациях некоторые элементы основных и побочных групп периодической системы, неспособные «нодмепять» необходимые. Схода относятся из III основной группы алюминий и бор и из побочпых титат и цирконий. Лишь в отдельных случаях мы располагаем сведениями о поведении необязательных элементов в организме животных, их всасывании и влиянии на процессы обмена веществ и здоровье.