|
От 70 до 85% Р тела млекопитающих
содержится в скелете, остальной Р в разных количествах входит в состав мягких
тканей. Соотношение Са: Р в них пеоднозпачно. В сыворотке крови оно составляет
1:3 приблизительно. В форменных элементах крови и печени фосфора тоже
значительно больше, чем Са.
Содержание Р (в расчете на обезжирепное вещество тела) с
возрастом увеличивается ( 1.28). Наиболее выражено это у человека, кошки и
грызунов. В оргапизме присутствуют почти исключительно соединения
пятивалентного фосфора в форме фосфата. Пирофосфаты встречаются редко. В
костях фосфор входит в состав гидроксилапатита. Неоргапический фосфор в форме
первичпых и вторичных фасфатов имеется в крови. Фосфаты здесь выполняют роль
буферных веществ. Соотношение обеих форм фосфатов зависит от рН крови; при рН
7,4 на четыре части вторичного фосфата приходится одпа часть первичного.
Содержание неорганического Р по сравнению с общим Р незначительно ( 1.29).
Большое количество Р в крови курицы объясняется образованием фосфопротеидов,.
которое регулируется соответствующими гормонами.
1.2.3.5. Обмен
Содержапие Р в мягких тканях значительно выше, чем Са» В
скелетных мышцах млекопитающих содержится 60—100 ммоль Р на 1 кг. Следовательно, здесь сосредоточено 15—18% всего запаса Р организма [76].
Функции Р в организме можно охарактеризовать следующим
образом:
— составная часть тканей костей и вубов;
— компонент нуклеиновых кислот;
— компонент различных фосфопротеидов, ферментов и
др.;
— буферпое вещество крови;
— аккумулятор и источник энергии (макроэргические
фосфаты);
— посредник при гормональной регуляции (3',
5'-АМФ).
Всасываемый в виде РО^иона фосфор поступает в кровь.
Процесс выведения Р из крови описывается типичной экспоненциальной
зависимостью. Быстро поглощается он почками, печенью и селезенкой, медленнее
— мозговой, мышечной и костной тканями. Максимальная активность 32Р
обнаруживается при парентеральном введении через несколько дней (около пяти).
В костях Р сначала аккумулируется предпочтительнее в эпифизах. Фосфор костей
непрерывно обменивается. Средняя продолжительность пребывания атома Р в ткани
зубов и костей крысы составляет приблизительно 4 дня. Как показано в опытах
па молочных коровах, в костях имеется значительный резерв доступного Р,
который утилизируется одновременно с Са под контролем паратгормона.
В регуляции обмена Р достоверно установлено пока только участие
паратгормона. Механизм, управляющий распределением Р в организме, еще мало
изучен. Образование фосфопротеидов в крови кур происходит под действием
женских половых гормонов ( 1.29). Непосредственное влияние других гормонов на
фосфорпый обмен пе удалось обнаружить, несмотря на многочисленные
исследования. Так, например, при гиперфункции щитовидной железы нарушается
энергетический и вместе с пим фосфорпый обмен. Причиной некоторых заболеваний
(повышенное отложение гликогена, галактоземия) считают нарушение
ферментативных процессов, в которых участвует фосфор. Однако при упомянутых
болезпях, как и при тиреотоксикозе, дело всегда ограничивается «локальными
па- рушепиями» фосфорного обмена, и, следовательно, они не затрагивают или
почти пе затрагивают общий обмен веществ. Фосфор в форме частью
макроэргического фосфата занимает ключевое положение в обмепе жиров, белков и
углеводов. Адепозиптрифосфат (АТФ) и другие макроэргические фосфорные
соединения аккумулируют энергию в пирофосфатпых связях (Р~Р), которая,
освобождаясь при гидролизе, может быть использована для процессов активации и
синтеза. Энергетические процессы в первую очередь обеспечиваются фосфатом,
при недостатке которого мобилизуются резервы костей. Даже в условиях
относительно выраженного дефицита Р содержание его в мышечной ткани остается
практически пеизменпым. Недостаток Р в рационе почти не отражается на
процессах, в которых участвуют макроэргические фосфорные соединения, хотя
эффективность этих •процессов, по-видимому, снижается.
Установлено, что ц-АМФ участвует в таких важнейших
биохимических процессах, как синтез белка (транскрипция, трансляция с nPIIK),
расщеплеппе липидов, активация разнообразных фермептов и синтез стероидов
[525].
|