Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных

Раздел: Кормление животных

1.3.4.2. Всасывание

Первые исследования но всасыванию ципка были проведены Михаэлисом [309]. Всасывается цинк в сычуге и тонком отделе кишечпика, а у птицы главным образом в мышечном желудке. Потребление ципка носит характер активного процесса, но не связано с окпслительпым фосфорилированием. В отличие от железа транспорт Zn в кишечпике происходит медлепно.

Доля всасываемого Zn зависит от возраста животных, содержания Zn в рационе и типа рациона. У молодых животных па бедных цинком рациопах в кале обнаруживается максимум 15% цинка корма. На стандартных для ГДР рационах кажущаяся абсорбция Zn у растущих и лактирующих животных составляет 10—30%.

В бобовых растениях присутствуют вещества, которые угнетают всасывание Zn. Волее ограниченная абсорбция цинка связана не только с присутствием фитина. При автоклавировапии доступность Zn бобовых растений улучшается. Ото указывает па связь Zn с каким-то высокомолекулярным белком, который при автоклавировапии частично или полностью разрушается. Из неорганических элементов абсорбцию цинка угнетают в первую очередь Cd, Си и Hg. Улучшить всасывание Zn можно с помощью хелатов с констаптой стабильности 13—17 (например, этилепдиаминтетра- уксусная кислота). Эти хелатьг препятствуют связыванию Zn с фитином. В отдельных опытах удалось улучшить всасывапие цинка применением пекоторых антибиотиков.

Выделение

Большая часть неусвоенного цинка выделяется через кишечник, на что указывал еще Михаэлис [293]. Пути выделения — желчь, секрет поджелудочной железы и кишечный сок.

У жвачных выделение Zn осуществляется в сетке и рубце, а далее в передпем отделе тонкого кишечника. Этот Zn затем почти нацело реабсорбируется в среднем и дистальном участках топкого отдела кишечника ( 1.57).

С мочой выделяется мало цинка. При парентеральном применении соответствующих хелатов выделение Zn с мочой увеличивается. При порфиринурии экскреция Zn с мочой усиливается [286].