ВИТАМИНЫ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ

В 1944 году специальной комиссией учёных по поруче- нию Наркомздрава СССР были составлены таблицы содержания витаминов в различных пищевых продуктах. Эти таблицы приводятся здесь частично. Одновременно приводятся данные, составленные по советским литературным источникам.

Содержание витаминов в таблицах указано в миллиграммах на 100 г продукта нетто (чистый вес. — В. £.). Поэтому при составлении раскладок из сырых, необрабо-

тайных продуктов необходимо учитывать количество отходов.

Знак 0 (нуль) означает отсутствие данного витамина в продукте. Знак — (тире) —- отсутствие достоверных данных. Сл. (следы) — очень незначительное содержание вита»мина в продукте.

СОДЕРЖАНИЕ: ВИТАМИНЫ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Смотрите также:

Пищевые продукты

Пищевые продукты. Только врач может решать, когда и какие виды пищи следует вводить в рацион ребенка.
По содержанию кальция 1 стакану молока эквивалентны 300 г творога.
Овощи — очень ценный продукт как источник витаминов...

Содержание витаминов в основных пищевых продуктах...

ВИТАМИНЫ — вещества, относящиеся к незаменимым... Большое значение приобрела также витаминизация кормов в животноводстве. Содержание витаминов в основных пищевых продуктах см. в таблице к статье Питание.