Архивы. Периодические издания – журналы, брошюры, сборники статей

Журнал Здоровье

1984/9

 «Многие используют аспирин (ацетилсалициловую кислоту) при домашнем консервировании продуктов. Как считают медики: допустимо ли это?»

Ни в коем случае! Употребление продуктов, при консервировании которых использован аспирин, может привести к неблагоприятным последствиям: снижению свертываемости крови, расстройству деятельности желудка и кишечника, повышению чувствительности организма к препаратам, содержащим ацетилсалициловую кислоту. А это сделает невозможным их применение для лечения в случае необходимости—они будут вызывать аллергическую реакцию.

«Обязательно мыть холодильник с питьевой содой после оттаивания?»

Обязательно. Причем после мытья холодильник надо проветривать, иначе продукты приобретут неприятный запах.

«Можно маленькому ребенку давать редьку, хрен, лук, чеснок?»

Можно, причем уже начиная со второго года жизни, если у малыша нет проявлений аллергии, заболеваний кишечника, печени, почек. Готовьте салаты из зеленого лука и лука-порея, из вареной свеклы и корня хрена, из редьки и моркови, заправляя их растительным маслом, лимонным соком, сметаной. Овощные и мясные блюда дети охотно едят с чесночным соусом, приготовленным со сметаной.