|
КУХОННЫЕ МОЛОТКИ, ТОЛКАТЕЛИ ДЛЯ
МЯСОРУБКИ
Кухонные молотки служат для отбивки мяса ( 20). Их
изготовляют из сухих отходов древесины лиственных пород (бука, березы, клена
и явора).
В древесине допускаются такие пороки: сучки твердые,
сросшиеся, размером до 10...15 мм, ложное ядро с темно-бурой или красно-бурой
окраской.
Отходы древесины предварительно сортируют по породам, а
затем распиливают по размерам. Чистовую обработку заготовок производят на
токарном станке. Допускаются отклонения от заданных размеров: по длине ±4 мм, по диаметру бойка ±1 мм. На сверлильном станке просверливают отверстие в бойке. Ручку склеивают
с молотком, затем шлифуют. Деревянные молотки изготовляют длиной 290 мм, высотой бойка — 120 мм, диаметром бойка — 70 мм.
Зубцы на молотке нарезают специальной фрезой, насаженной
на вал круглопильного станка.
Толкатели для мясорубки ( 21) предназначены для
проталкивания мяса в мясорубку. Изготавливают их из низкосортной древесины и
кусковых отходов. Заготовки обтачивают на токарном станке, а затем шлифуют.
Ручку покрывают нитролаком.
КУХОННЫЙ НАБОР
В кухонный набор входят две кухонные доски для резки мяса,
рыбы и зелени, скалка для теста, венчик для взбивания крема, молоток для
отбивки мяса, лопатка и толкушка ( 22).
При изготовлении кухонных наборов используют низкосортную
тонкомерную древесину, технологические дрова, отходы лесопиления и
деревообработки. На лесо- рамах круглые лесоматериалы распиливают на
пиломатериалы толщиной 70 мм (для изготовления толкушек, лопаток, головок
молотков) и 25 мм (для изготовления остальных деталей набора).
Заготовки для точеных изделий (ручки взбивалок, молотки,
лопасти) изготавливают на круглопильных станках Ц-6 из обрезков реечных
отходов. Заготовки и пиломатериалы высушивают до 8... 10 % влажности,
Высушенные пиломатериалы толщиной 25 мм для изготовления полочек и кухонных досок строгают на рейсмусовом станке, делают разметку,
выпиливают заготовку, сверлят отверстия.
Все токарные работы при изготовлении молотка для отбивки
мяса, лопаток, толкушек, скалок для теста, ручек взбивалок выполняют на
токарном станке по дереву. Зубцы'па молотке нарезают специальной фрезой,
насаженной на вал круглопильного станка.
После механической обработки все изделия шлифуют на
шлифовальных станках. Применяют шлифовальные шкурки 8...50 номеров на
тканевой и на бумажной основах.
Поверхности изделий набора, которые не будут иметь
соприкосновения с пищевыми продуктами, покрывают лаком.
На полочке выполняют художественную резьбу. Конусную
пружину для взбивалки делают на специальном ручном приспособлении из стальной
нержавеющей проволоки.
При сборке изделий кухонного набора используют клей,
имеющий в основе карбамидные смолы.
Изделия кухонного и хозяйственного обихода изготовляют из
древесины и древесных материалов в соответствии ОСТ 13-39-80.
Ящики для соли, солонки, СТУПКИ, БОЧОНКИ
Ящики для соли изготовляют из отходов древесины мягких и
твердых лиственных пород, покрывают с наружной стороны нитролаком или
окрашивают нитро- эмалевой краской ( 23).
Солонки изготовляют из древесины лиственных пород ( 24).
Ступка с пестиком предназначена для измельчения специй и
других продуктов ( 25). Ступку делают из круглого лесоматериала лиственных
пород, а пестик — из кусковых отходов лесопиления или деревообработки и
тонкомерных лесоматериалов. Технологический процесс производства изделия
состоит из следующих операций: заготовки по размеру, черновой наружной
обточки заготовок, внутренней выточки заготовок ступы, зачистки внутренней
поверхности ступки, чистовой обточки, шлифования изделий.
Ступки изготовляют на ножке, вытачиваемой вместе с
остовом, или без ножки.
Бочонки точеные применяют для затаривания меда и
использования в быту ( 26). "Изготавливают их из древесины березы,
осины, кедра, ивы и липы. Для плотного соединения крышки с бочонком на ней
выполняют фальц, а в бочонке — выемку. Обе детали вытачивают из одной чурки с
необходимыми припусками на обработку или же можно вытачивать крышку и бочонок
отдельно с последующей подгонкой. Для лучшего надевания (снятия) крышки
наружную кромку бочонка срезают под углом. На внешних сторонах таких бочонков
выжиганием выполняют рисунок.
точеные ЛОЖКИ
Для изготовления ложек используют древесину березы, осины,
ольхи, липы. Резать ложки лучше из воздушно-сухой древесины влажностью
15...20 %. Брусок раскалывают на баклуши, которые на деревянной колодке
отесывают топором ( 27). При этом вертикально поставленную баклушу, удерживая
левой рукой, отесывают, придавая форму лопаточки, обрубленной более круто со
стороны черпачка и более полого к черенку. Приставив отлого лезвие топора к
лопаточке и приподнимая ее вместе с топором, слегка пристукивают о колодку,
снимая таким образом стружку. Затылку черпачка постепенно придается
яйцевидная или округлая форма, черенку — плоская или круглая. После этого формируют
гребеиь-мостик, переход от черпачка к черенку. Затем производят тесление, т.
е. черновую выборку теслом выемки черпачка. Точными скользящими движениями от
носика делают глубокие надрезы, а встречными подрезами от черенка снимают
стружку. Толщина стенок черпачка после тесления не должна превышать 4...5 мм.
На следующем этапе обрабатывают верхнюю сторону черенка.
Заготовку ложки выглаживают ножом, поместив ее между грудью и правой ногой
выше колена, защищенными плотным фартуком. Черенок, имеющий круглую форму,
обрезают ножом, продвигаясь в двух направлениях — от середины черенка к
черпачку и, начиная с того же места, к концу черенка. На стыке черенка с
черпачком образуют гранку, около которой делают поперечный надрез. На конце
черенка формируют утолщение — коновку.
У ложки с плоским черенком, например салатной, после
обработки черпачка обрезают сначала нижнюю и лицевую, а потом боковые стороны
черенка, придавая им необходимую форму, как правило, расширяющуюся в нижней
части. При выравнивании внутренней поверхности черпачка резцом-крючком на
пальцы левой руки накладывают предохранительную повязку. Ложку кладут
затылком в левую ладонь. Производя начальные движения резцом от одного края
выемки к другому, срезают стружку в обоих направлениях поперек волокон.
Скобление производят ножом, снимающим тонкую стружку с
затылка у черенка ложки. Удерживая правой рукой полотно ножа, поставленного
ручкой на колено правой ноги, верхней частью лезвия скоблят зажатую между
грудью и левой ногой ложку. При скоблении нож держат за полотнище ближе к
ручке.
Выскобленные ложки сушат на стеллажах в помещении или в
затемненном месте на воздухе в течение 2...3 дней. Если ложка немного
покоробилась, после сушки ее подравнивают. Для этого резцом-крючком
выглаживают внутреннюю поверхность черпачка и срезают ножом неровности с
затылка черпачка и черенка.
Ложки украшают геометрической или плоскорельефной резьбой,
росписью, выжиганием с последующим покрытием лаком и закалкой.
КУХОННЫЕ КОРЫТА, НОЧВЫ
Корыто кухонное для рубки различных пищевых продуктов
изготавливают из древесины мягких лиственных пород. Корыта должны быть
правильной формы, с закругленными кромками и отшлифованной наружной и
внутренней поверхностью (без задиров и ворсистости). Рекомендуемые размеры
кухонных корыт приведены в 13, 28.
Ночвы служат для очистки зерна и крупы. Они представляют
собой широкую короткую доску, у которой средняя часть (от торцов и кромок к
центру) выбрана, в результате чего имеется овальное углубление, образующее дно
и боковые стенки ночв/Наружная часть дна плоская, а боковых стенок — покатая
к кромкам. Торцы ночв обрабатывают в виде плоских ручек.
Кряжи, заготовленные для ночв, в зависимости от диаметра
раскалывают на две части, или на большее число пластин в виде толстых доеок и
горбылей с таким расчетом, чтобы ширина пластины была не менее 270...320 мм,
а толщина соответственно не менее 110— 150 мм. Для выравнивания поверхности раскола и наружной поверхности дна пластины протесывают с двух сторон топором (дно
и верх ночв), затем стесывают с боков кору и отесывают наружную поверхность
боковых стенок, а также ручки. Лучковой пилой опиливают торцы ручек под
прямым углом к бокам ночв. После этого на верхней поверхности ночв топором, а
затем теслом вырубают и выдалбливают от торцов к середине овальное
углубление, оставляя по толщине стенок и дна припуск в 3...5 мм на дальнейшую
обработку.
Для придания окончательных размеров ночвы прострагивают
кривым стругом.
КОРОМЫСЛА, БЕЛЬЕВЫЕ ВАЛЬКИ
Коромысла предназначены для переноски воды в ведрах.
Изготавливают их цельногнутыми и гнутокле- еными из древесины лиственных
пород, а также отходов
обозного и лесопильного производства. В зависимости от
формы и способа изготовления коромысла могут быть трех типов: глубокие ( 30,
а), средние ( 30, б) и плоские ( 30, г).
Вальки бельевые служат для выколачивания белья при
полоскании. Их изготовляют из целого куска древесины твердых лиственных
пород: дуба, клена, ясеня, бука, рябины, черемухи, вяза, березы. Вальки
делают различных размеров ( 31, 15).
Поверхности вальков чисто и гладко обстрагивают, а торцы
ровно и чисто опиливают, острые углы граней снимают и округляют.
Изготовляют вальки вручную и на станках. При протесывании
доске постепенно придают форму валька. В результате получают заготовку с
выгибом спинки, но без ручкн. В местах перехода спинкн в ручку, от краев к
середине делают два пропила настолько, чтобы толщина ручки стала требуемых
размеров. Одновременно с этим лучковой пилой для поперечного распиливания
отпиливают на нужную длину торец спинки и ручки. После этого топором, а затем
стругом обрабатывают ручку.
Чистовую обработку поверхностей, кромок и торцов валька
производят стругом, который придает вальку точные размеры. Поверхности
обрабатывают, доводя до требуемой чистоты и гладкости. При изготовлении на
станках заготовки для вальков строгают до нужного размера и фрезеруют.
Готовое изделие тщательно шлифуют.
Народные мастера прекрасно подчеркивают резьбой
скульптурность форм бельевого валька, помещая резьбу на нерабочую часть
изделия — конец ручки и на верхнюю, чуть вогнутую поверхность. Наиболее
традиционной для декора валька является геометрическая резьба.
РУБЕЛИ, КАТАЛКИ, ПРИЩЕПКИ
Рубели и каталки предназначены для разглаживания белья
прокатыванием. Рубель состоит из целого куска древесины. Для более удобной
работы и одинакового нажима при прокатывании основная рабочая часть его
выгнута по длине и расширяется к одному торцу. На противоположном торце она
заканчивается круглой ручкой. На нижней поверхности рубеля поперек его длины
нарезаются валики (полукруглые выступы). Каталка представляет собой брусок
цилиндрической формы. Рекомендуемые размеры рубелей и каталок приведены в 16
и на 32, 33.
Процесс изготовления рубелей аналогичен описанному выше
производству вальков. Дополнительной операцией является нарезка на нижней
поверхности рубелей валиков. На ровно остроганной нижней поверхности рубелей
прочерчивают параллельные линии через промежутки, равные ширине валиков,
располагая их перпендикулярно длине рубеля. По этим линиям лучковой полняют
пропилы глубиной, равной высоте валиков. Когда пропилы сделаны, с их краев
срубают древесину в направлении пропила, получая углубления между валиками. В
дальнейшем стамеской производят сглаживание поверхностей валиков, придавая им
круглую форму.
Круглая форма каталок достигается грубо топором, а более
точно строганием рубанком, обработкой напильником и шкуркой или протачиванием
их на токарном станке.
Прищепки для белья представляют собой две деревянные
фигурные планки, скрепленные между собой пружиной из анодированной проволоки.
Изделия делают двух типов (I и II), отличающихся конструкцией пружины ( 34).
Изготовляют их из древесины хвойных и лиственных пород влажностью не более 15
%, не имеющей признаков гнили, червоточин и других пороков. Для их
изготовления могут быть использованы любые узкие и тонкие отходы древесины.
После обработки поверхность прищепок должна быть гладкой, без отколов,
отщепов и заусенцев.
ВЕШАЛКИ
Вешалка для одежды в прихожей изготовляется из двух
вертикальных сосновых или дубовых брусков высотой 1,8...2,0 м, сечением 25x50
мм, а также несколь-
ких горизонтальных сосновых реек сечением 25х Х25 мм
произвольной длины ( 35). Рейки облицовывают поочередно в темный и светлый
тона строганым шпоном. Между ними устанавливают крючки длиной 125 мм. Для удобства пользования крючки лучше не закреплять, тогда каждый член семьи сможет подобрать
свою высоту (для ребенка до 5 лет — 0,8 м, до 12 лет— 1,2 м, до 15 лет— 1,6 м, для взрослого— до 1,8 м). Крючки, не занятые одеждой, можно отвернуть к
стене и поставить параллельно рейкам.
При ручном производстве пласти досок строгают шерхебелем,
а начисто до нужной толщины — рубанком. На одной из пластей вычерчивают по
шаблону плечики и затем выпиливают их лучковой лобзиковой пилой. Выпуклую
кромку плечиков прострагивают рубанком, а вогнутую — стругом. Отверстие для
крючка высверливают буравчиком или дрелью. Ножку для крючка вытачивают на
токарном станке. В ней просверливают требуемое отверстие. Планки выстрагивают
из реек, напиленных лучковой пилой из досок требуемой толщины.
При использовании для вешалок кусковых отходов лесопиления
и деревообработки заготовки торцуют по размеру, простругивают на заданную
толщину, а затем выпиливают на ленточной пиле и обстругивают по контуру на
фрезерном станке. Верхнюю планку пропаривают и сгибают по шаблону. После
этого вешалку собирают на шурупах и склеивают. В верхнюю планку по центру
вставляют проволочный крючок из куска мягкой (стальной, алюминиевой)
проволоки диаметром 3...5 мм с деревянной точенкой так, чтобы ои свободно
вращался вокруг своей оси. Готовую вешалку тщательно зачищают мелкозернистой
шкуркой, углы заоваливают и покрывают лаком.
|