|
|
В последние годы уделяется много
внимания вопросам получения максимального урожая сухого вещества трав,
используемых как для скашивания, так и для выпаса. Трава - продукт для
получения мяса, молока и шерсти, поэтому ее кормовые достоинства имеют
жизненно важное значение.
Для удовлетворения потребностей животных требуется не
менее 40 компонентов, из которых 15 - минеральные элементы (фосфор, калий,
кальций, магний, сера, натрий, хлор, железо, марганец, цинк, медь, кобальт,
йод, селен, молибден). Некоторые из этих элементов, а также элементы, которые
не считаются питательными веществами, могут содержаться в травах в
количествах, токсичных для животных.
Менее требовательно жвачное животное к набору аминокислот
и витаминов в рационе. В таблице 1 приведена примерная потребность в
минеральных веществах коров весом 500 кг и с суточным удоем 15 кг (эта потребность взята из текущих рекомендаций Совета по исследованиям сельского
хозяйства АРК).
У некоторых групп скота потребность в отдельных
минеральных веществах довольно постоянна, а у коров - зависит от удоя.
Состав элементов, необходимых для животных и растений,
различен. Так, кобальт требуется только некоторым растениям, например
бобовым, так как он способствует фиксации азота; натрий нужен
растениям-галофитам, но его необходимость для высших растений в целом не
доказана (67); молибден необходим всем растениям.
Содержание каждого элемента в травянистых растениях
колеблется в широких пределах ( 2) и в большинстве случаев не обеспечивает
минимальную потребность животных. Поэтому очень важно установить факторы,
влияющие на минеральный состав, и уточнить, не приводит ли технология,
предлагаемая для получения самых высоких урожаев, к снижению содержания
минеральных веществ. Так, если при внесении минеральных удобрений урожай
удваивается и одновременно сохраняется минеральный состав растений, то почва
должна обеспечить двойной расход минеральных элементов, которые не входили в
состав удобрений. С ростом производства чистых концентрированных азотных,
фосфорных, калийных удобрений и сокращением применения органических
удобрений, с ростом урожайности вероятность недостатка вторичных элементов и
микроэлементов будет возрастать.
Современная литература о минеральном составе трав довольно
обширна, но, как правило, отрывочна, и ее трудно интерпретировать.
Минеральный состав отдельных видов растений зависит от многих факторов
окружающей среды. На поступление питательных веществ в растения оказывают
влияние тип почвы, фаза роста, время года и климатические факторы. В
значительной степени доступность питательных элементов зависит от
взаимодействия ионов. Данные о влиянии метаболических факторов на минеральный
состав различных культур приведены Smith. (186). Более ранние литературные
данные о минеральном составе пастбищных растений обобщены Огг (160), более
поздние, содержащие ценную информацию, Fleming (62), Keith, Mitchell (175)»
Mitchell (142), Underwood (206),Thompson (200), Russell, Duncan (180).
|