|
|
У клубнеплодных культур на корм
используют клубни и листо-стебельную массу (ботву у картофеля).
Картофель (Solarium tuberosum L.). На корм чаще используют
клубни сортов картофеля с высоким содержанием крахмала и белка, а также
отходы сортировки посадочного и столового картофеля. Хорошим кормом при
соблюдении технологии заготовка! и обработки может быть ботва (листья и
стебли) картофеля, которой с 1 га можно собрать до 5 т. При промышленной переработке
клубней картофеля получают используемые на корм мезгу и барду.
Содержание сухого вещества в клубнях достигает 25 %, из
них 12...22 % приходится на крахмал. В клубнях, особенно молодых, много
витаминов (С, РР, В). Питательность 1 кг клубней в среднем 0,3 корм. ед. При составлении рационов следует учитывать! что в клубнях содержится
недостаточное количество кальция; фосфора, магния, часто накапливается в
больших количествах калий. Отрицательным качеством картофеля как корма
является содержание в клубнях, стеблях и листьях алкалоида соланина* Особенно
много его в кожуре позеленевших клубней, цветках й плодах. При скармливании
коровам в большом количестве (4...8 кг) сырого картофеля и картофельных
очистков молоко может приобретать горьковатый вкус. Скоту на откорме
скармливают до 15 кг клубней. Перед скармливанием в свежем виде клубни
измельчают не ранее чем за 1...2 ч, так как измельченная масса быстро
чернеет. Не рекомендуется скармливать сырой картофель телятам.
При варке клубней соланин частично разлагается.
Содержащийся в ботве соланин разлагается при высокотемпературной сушке,
поэтому картофельную ботву можно использовать для производства травяной муки
(питательность 1 кг около 0,5 корм. ед.). В небольших количествах ее можно
скармливать молодняку крупного рогатого скота, свиньям. Крупный рогатый скот
хорошо поедает силос из ботвы (питательность 1 кг около 0,1 корм. ед.). Длительное кормление животных кормами из ботвы картофеля нежелательно.
Крупному рогатому скоту можно скармливать до 4 кг муки из ботвы. Рацион лошадей и овец может состоять из ботвы и сена в соотношении 1:1.
Убирают ботву машинами КИР-1,5, КИК-1,4 при длине резки
2...4 см в прицепы 2-ПТС-4. С началом пожелтения питательная ценность ботвы
резко снижается, в высохшем на корню состоянии она непригодна для
скармливания. Ко времени уборки клубней ботва практически безвредна для
животных. Силосовать рекомендуется подвяленную ботву с соломой, мякиной.
Топинамбур (Helianthus tuberosus L.) и
топинсолнечник (Helianthus tuberosusxH. annuus) (земляная груша). Клубни этих
культур ( 32) содержат 25...30 % сухого вещества, которое на 30...40 %
представлено инулином. Они могут служить самым ранним свежим кормом для
свиней, выпасаемых весной на плантациях земляной груши. Клубни можно также
силосовать. Питательность клубней примерно такая же, как клубней картофеля.
Возделывают земляную грушу в основном для получения зеленой массы, в которой
25...30 % сухого вещества приходится на сахара. Ее скармливают в свежем виде
и делают из нее силос. Свежая зеленая масса земляной груши поедается лучше,
чем зеленая масса подсолнечника, но животных к ней необходимо предварительно
приучать.
В охотничьих хозяйствах закладывают плантации земляной
груши для подкормки диких животных.
Высота стеблей земляной груши достигает 2...4 м. На них
образуется много корзинок. Корзинки мелкие (диаметром до 10 см), с желтыми краевыми цветками. Листья и стебли в жестких волосках. Клубни земляной груши в
отличие от клубней картофеля не имеют пробкового слоя, поэтому после
выкапывания быстро завядают и плохо хранятся. Глазки возвышаются над
поверхностью клубней. На созревших клубнях остаются заметные следы узлов.
Окраска клубней от белой до темно-красной, масса клубня 10...100 г. Каждое
растение образует 20...70 клубней. Более компактно в почве клубни
располагаются у топинсолнечника, что способствует более полной их уборке,
уменьшению опасности засорения полей земляной грушей. Клубни топинамбура
хорошо сохраняются в почве зимой, поэтому на посадку их выкапывают обычно весной,
перепахивая поле на глубину 15... 18 см.
Выращивают земляную грушу повсеместно, но на небольших
площадях. Урожайность в разных регионах колеблется от 20 до 50 т (иногда до
80) зеленой массы с 1 га, клубней — от 5 до 20 т/га.
Земляная груша предпочитает Легкие почвы. Всходы
переносят заморозки до —3...—4 °С, взрослые растения — до —4...—6 °С.
Выращивают ее на внесевооборотных участках, так как в почве после весенней
уборки остается до 30 % клубней, обеспечивающих возобновление плантации.
Высокую продуктивность плантация сохраняет в течение 8...10 лет. Когда
продуктивность ее начинает снижаться, растения уничтожают. Достигают этого
путем распашки плантации, выращивания в течение 2 лет подряд однолетних
смесей, применения гербицидов. В севообороте земляную грушу можно размещать
не ранее чем через 4...5 лет после подсолнечника.
Клубни земляной груши высаживают картофелесажалками с
междурядьями 60 и 70 см, на 7...10 дней раньше картофеля, когда почва
прогревается до температуры 6...7 "С. Норма высадки 40...60 тыс. клубней
на 1 га, или 0,6...2 т/га (больше норма посадки на плодородных почвах). Если
клубни перед посадкой подвяли, их на 1... 1,5 дня помещают в воду. Можно
клубни разрезать на 2...3 части. Глубина посадки клубней на тяжелых почвах
4...5 см, на легких — 6...8 см. В южных районах посадку можно проводить и
осенью.
От посадки до появления всходов проходит 13...43 дня.
Проводят 2...3 довсходовых боронования, одно послевсходовое боронование. При
высоте растений 10... 15 см осуществляют междурядную обработку, при высоте
30...40 см — окучивание. Увеличению ветвистости и облиственности растений
способствует проведение чеканки. После уборки клубней возобновление плантации
обеспечивается, если на 1 м2 в почве остается не менее 8...10 клубней. Обычно
с третьего года начинается загущение плантаций, в этот период при достижении
растениями высоты 10...12 см культиватором со стрельчатыми и бритвенными
лапами нарезают междурядья. Делать это следует в сухую погоду. Будущие рядки
отмечают, нарезая гребни после уборки. На плантации также можно подсевать
горохо-овсяную смесь (около 120 кг семян на 1 га).
На силос и зеленый корм растения земляной груши убирают
только на высоком срезе после образования клубней, но до наступления
заморозков, в северо-западном регионе — в конце сентября, севернее — в конце
августа — начале сентября.
Сорта топинамбура: Выльгортский, Интерес, Находка,
Скороспелка; топинсолнечника (гибрид топинамбура и подсолнечника): Новость
ВИРа.
|