Томат отличается более высоким выносом питательных элементов по сравнению с культурой огурца в пересчете на единицу продукции.

При выращивании томата в зимне-весеннем обороте гидропонных теплиц совхоза-комбината "Пуща-Водица" за 180 дней вегетации с 1 м2 получено 16,4 кг плодов. При этом на каждую их тонну расходовано 2,9 кг N, 2,5 — Р,05, 5,3 — К,О, 4,8 — СаО и 0,9 кг MgO. При этой урожайности каждое растение поглотило соответственно 11,2, 9,7, 20,7, 15,9 и 3,7 г. Среднее соотношение N : Р : К составило 27,0 : 23,3 : 49,7.

Примерно 75% сырой массы в томатах приходится на плоды, в которых, исключая кальций и магний, содержится больше половины поглощенных питательных веществ. Следовательно, основная масса их используется растениями в период плодоношения.

У томата в первых фазах роста возрастает потребность в фосфорном питании на умеренном фоне азотного и калийного. В этот период в питательном растворе достаточно 120-130 мг/л азота и 240—260 — калия при содержании 70 мг/л фосфора. Соотношение аммиачной формы азота к нитратной должно составлять 1:3.

Периоды усиленного роста, массового цветения и завязывания плодов у томата сопровождаются дальнейшим усилением ростовых процессов. В это время начинается формирование плодов на нижних кистях и одновременно идет нарастание вегетативных органов. Следовательно, в указанные периоды возрастает потребность растений в азотно-калийном питании. Поэтому в питательных растворах содержание азота должно быть в пределах 150—160 и калия 300—320 мг/л.

Во время плодоношения темпы вегетативного роста растений снижаются. Для продолжения их роста и плодоношения уровень снабжения растений азотом и калием нельзя снижать. Содержание азота в питательных растворах доводят до 170-180 мг/л.

Особое внимание при составлении питательных растворов необходимо обращать на соотношение между азотом и калием. Слишком высокое содержание азота, особенно в начале вегетации, вызывает бурный рост растений, что замедляет формирование и созревание плодов, в результате повышается восприимчивость растений к болезням. До завязывания плодов на нижних 3—4 кистях соотношение азота и калия должно составлять 1 : 2, а в период плодоношения — 1 : 1,6-1,7, т. е. содержание азота в растворе можно увеличивать. Повышенное калийное питание увеличивает содержание органических кислот в плодах, улучшает вкус и способствует равномерному окрашиванию плодов.

Одновременно с увеличением количества поглощаемого азога и калия в период плодоношения усиливается поглощение и других элементов. В соответствии с возрастанием в растворе доз азота и калия для поддержания нужного соотношения питательных элементов следует изменять и содержание фосфора. В этот период оно должно быть не ниже 80 мг/л.

Томат очень требователен к фосфорному питанию. Потребность в фосфоре возрастает в периоды налива плодов и плодоношения.

Томату нужно относительно много магния, особенно в период налива плодов. Содержание магния и кальция в питательном растворе определяется не только потребностью растений в них для построения органического вещества растений, но и для создания питательной среды, обеспечивающей хороший рост корневой системы. Соотношение Са: Mg должно быть равным 4:1. Концентрация магния в питательных растворах в период усиленного вегетативною роста должна составлять 50 мг/л, а в периоды налива плодов — 60 мг/л, кальция — соответственно 200 и 240 мг/л.

Поглощение питательных веществ растениями зависит от внешних факторов, прежде всего от интенсивности освещения. Поэтому при возделывании томата в осенне-зимний период в условиях снижающегося освещения питательные растворы необходимо составлять с учетом этого фактора. При корректировке содержания основных элементов (N, Р, К, Са и Mg) должно учитываться и соотношение аммиачного и нитратного азота в зависимости от периодов роста растений и интенсивности солнечной радиации. В первых фазах роста и развития растений при высокой освещенности теплиц (июль — август) в питательный раствор без опасения можно вносить значительное количество аммиачных форм азота при соотношении N — NH. : N — N0, = I : 2. В сентябре и октябре оно должно составлять 1 : 3 и более. В ноябре — декабре аммиачные формы азота полностью исключают из раствора. Как известно, при слабой ассимиляции и недостатке углеводов накопившийся в растениях аммиак может вызвать их отравление. Чтобы предупредить это, в осенне-зимний период необходимо увеличивать концентрацию нитратного азота и калия. Сели после посадки растений соотношение азота и калия составляет 1 : 1,2-1,5, то в период плодоношения — 1 : 2,5, а в конце плодоношения — 1-3 и более. При недостатке освещения потребность растений в калии возрастает. Дифференцированное питание повышает урожайность томата на 20—23% по сравнению с применением питательных растворов стабильного состава.