|
|
|
ПОРОДЫ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
|
|
Северокавказские бронзовые индейки выведены путем скрещивания местных северокавказских индеек с индюками бронзовой породы. Оперение бронзового цвета с зеленовато-золотистым блеском. Хзостоэые перья черные, с темно-коричневыми поперечными Полосами. Маховые перья темио-бронзовыё, со светлыми или белыми поперечными пол .сами. Готова и верхняя часть шён у индеек покрыты кораллами — бородавчатыми наростами, окраска которых прн возбуждении самцов изменяется от темно-красной до фиолетовой. Кожа белая, изредка имеет желтоватый оттенок. Живая масса взрослых индеек 6, максимальная—8,5 кг, индюков соответственно — 12 и 16 кг. Средняя яйценоскость — 60, рекордная — 120 яиц в год.
|
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Домашняя птица в приусадебном хозяйстве
Смотрите также:
Индейки. Разведение содержание индеек. Птицеводство. Домашняя ферма
Индейки с лихвой окупают расходы на свое содержание, в хороших условиях самцы набирают массу 10—13 кг, но бывает весят до 18—25 кг.
В этом возрасте для птицы уже не страшно ненастье. Забой индеек производят в возрасте 150-180 дней.
Так, северокавказские бронзовые индейки достигают веса 5—6, индюки 10—12 килограммов; яйценоскость 50— 60 яиц, у лучших 100 и более яиц в год.
русские народные рецепты из Русской поварни
Из «Русской поварни». Индейка с лимоном.
Этим взваром обливают жареного поросенка, окорок свежины и индейки.
...следующие виды домашней птицы — куры, цыплята, гуси, утки, индейки...
В леч. питание включают продукты, приготовленные из мяса цыплят, кур, индеек. Гуси и утки обычно исключаются из леч. питания в связи с высоким содержанием жира и плохой...