|
|
Возникновение и развитие
животноводства и зоотехнической науки теснейшим образом связаны с развитием
производительных сил и производственных отношений.
Животные, которых мы используем в сельском хозяйстве для
производства необходимых продуктов питания и технического сырья, со времен их
первоначального одомашнения претерпели огромные изменения. Чтобы и дальше
изменять и совершенствовать животных в нужном направлении, надо знать те пути
и приемы, которыми до этого шел и пользовался человек, надо изучить природу
животных, их биологию. Зоотехник должен хорошо изучить и их анатомию,
эмбриологию, физиологию, генетику. Он должен знать закономерности
индивидуального развития (онтогенез) и те изменения, которые организм
животных претерпевает в индивидуальном развитии, а также закономерности
исторического развития (филогенез) и те изменения, которые произошли у
домашних животных за всю историю их существования в домашнем состоянии под
контролем человека. Вся история животноводства, вся человеческая практика по
разведению и совершенствованию сельскохозяйственных животных представляют
собой огромный коллективный опыт (эксперимент) по направленному изменению
домашних животных и приспособлению их к нуждам развивающегося общества.
Правильный историко- зоотехиический анализ материалов многовекового опыта
поможет избежать многих ошибок и обоснованно намечать и осуществлять
мероприятия по дальнейшему улучшению животных и развитию животноводства.
Зоотехнику нужны не только биологические знания. Зоотехния
— наука производственная; поэтому зоотехник должен знать законы развития
общественного производства, в частности техники животноводства. Техника этой
отрасли развивалась и совершенствовалась в тесной связи с развитием
человеческого общества вообще, сельского хозяйства в особенности, с развитием
химической и механической технологии, а также общей культуры.
История животноводства представляет собой по сути дела
основу зоотехнической науки. Вот почему зоотехник должен знать историю
животноводства, т. е. историю той области сельскохозяйственного производства,
которую он призван обслуживать, а также знать историю зоотехнической науки,
теоретическими обобщениями которой он пользуется в своей практической
деятельности.
В истории человеческого общества выделяют следующие
основные типы производственных отношений (общественных формаций): строй
первобытнообщинный, рабовладельческий, феодальный, капиталистический и
коммунистический (низшая фаза — социализм, высшая — коммунизм). Каждому
общественному строю соответствует определенный уровень развития
животноводства и зоотехнической науки.
В период дородового строя человек вел бродячий образ
жизни, укрываясь в пещерах и землянках. Орудиями его труда были палка, дубина
и грубо отесанные камни. На ранней ступени развития первобытного общества
люди собирали дикие плоды, орехи, злаки, ягоды, грибы, выкапывали клубни и
корни, собирали по берегам морей и рек выброшенные волнами ракушки и рыбу;
позднее стали ловить рыбу и заниматься охотой, применяя очень, примитивные
орудия. К периоду неолита чело-^ век уже владел луком и стрелами и был
искусным охотником — мог поражать добычу на охоте издалека.
Первобытнообщинный строй возник на базе сотрудничающих
между собой групп людей, связанных кровным родством. Основной ячейкой этого
строя был род. В него входило несколько поколений родственников. Существовало
естественное разделение труда: мужчины охотились, женщины занимались сбором
растительных продуктов. Старейшая и почтеннейшая из женщин поддерживала огонь
в очаге, готовила и распределяла . пищу и занимала господствующее положение
(отсюда название периода — матриархат). В этот " период доклассового
общества из мужского промысла — охоты — возникло животноводство, а из
женского — собирательства растений — земледелие и растениеводство.
С возникновением животноводства и земледелия связано
первое общественное разделение труда — выделение пастушеских племен. В
местах, изобилующих дичью, за которой охотился первобытный человек, но
неблагоприятных для возделывания растений, люди занимались приручением и
разведением в неволе животных, а там, где дичи было мало и природные условия
благоприятствовали возделыванию полезных растений, развивалось мотыжное
земледелие. При ручной обработке почвы оно, естественно, не всегда могло
обеспечить людей продуктами питания. Выращивание необходимых человеку
растений было успешным лишь в областях с уже развитым животноводством,
предоставляющим земледельцу для обработки почвы и других нужд рабочий скот.
Ранее всего для этой цели использовались волы (кастрация, делающая животных
более спокойными и облегчающая обращение с ними, применялась уже в эпоху
неолита).
|
