|
|
Водка — произведение Аравии, но в
1290 году испанский философ и поэт Раймунд Луллий, находясь на острове
Майорке и узнав там от одного ученого мужа способ приготовления ее, вывез
«живую воду» в Европу. Тогда весь свет считал эту водку за воду, полученную
от философского камня, ее предписывали принимать каплями, и она производила
целебное действие. Генуэзские купцы, выведав рецепт приготовления этого
напитка, продавали в стеклянных сосудах за дорогую цену как целительный
бальзам под именем «жизненной воды». Они производили ее путем выгонки из
винных дрожжей, сочных плодов и хлебного зерна.
В России водка появилась не ранее 1398 года, уже тогда
генуэзцы доставляли ее в Литву и познакомили с напитком русских.
Русская водка делалась из ржи, пшеницы и ячменя и
называлась вином, разделяясь на сорта: обыкновенная носила название простого
вина, лучше этого сорт именовался — вино доброе, еще выше—вино боярское,
наконец, высший сорт — вино двойное, чрезвычайно крепкое.
Нынешняя водка ничего общего не имеет с тем, что издавна
именовалось водками на Руси и заслуженно получило всемирную славу. Неплохо
было бы возродить нам былые традиции. Приготовленную с любовью, налитую в
красивый графинчик грех было и пить-то стаканами до умопомрачения. Что ж, все
в руках ваших!
|