Напитки и коктейли

Раздел: Домашние рецепты

Сироп из костяники

В литр сока костяники добавить столько же сахару, довести до кипения, охладить и разлить в чистые бутылки. Для хранения укупорить пробками, держать на холоде.

Сироп из можжевельника

Килограмм можжевеловых ягод растолочь в ступке, залить 3 л воды, нагреть до 40—50° и держать при этой температуре два-три часа. Процедить, охладить и использовать для ароматизации как напитков, так и мясных блюд.

Сироп из черешни

Сироп готовить только из ярко окрашенных сортов черешни. Отобрать здоровые, вполне созревшие (допускаются и перезревшие) плоды, раздавить деревянным пестиком. Полученный сок процедить через частое сито и марлю в несколько слоев и использовать для приготовления сиропа.

На 350 г сока добавить 650 г сахара и 5—6 г лимонной КИСЛОТЫ.

Сироп из лепестков шиповника

В литре воды растворить 700 г сахара, нагреть сироп до кипения. Горячим сиропом залить 30 г лепестков шиповника и снова довести до кипения. Настаивать 10—12 часов в закрытом сосуде. Полученный сироп использовать как для ароматизации напитков, так и киселей и желе.