Напитки и коктейли

Раздел: Домашние рецепты

ОБЩЕПРИНЯТАЯ СХЕМА

(1) Металлический куб, который состоит ИЗ: (2) Печи. (3) Емкости для воды. (4) Камина. Дальше идет: (5) Трубка, или змеевик, по которому пар поступает на дно бражника, нагревая закваску, при этом обогащаясь спиртом. (6) Бражник — деревянная бочка на два ведра с герметичной крышкой, которую можно стягивать трубами. В крышке есть два отверстия для трубки из куба и трубки, что ведет в сухопарник. (7) Выводная трубка, что ведет в сухопарник. (8) Сухопарник. Похож на бражник: емкость с крышкой и двумя трубками. Насыщенный спиртом пар идет по трубке (7) и поступает в сухопарник. Здесь происходит процесс частичной конденсации, на дно опускаются сивушные масла. (9) Трубка, что ведет к фильтру. (10) Фильтр. Состоит из двух медных тарелок (подойдут тарелки с барабана), спаянных между собой, и двух трубок. На стенках тарелок также оседают сивушные масла. Через трубку они сбегают на дно сухопарника. (11) Трубка-змеевик, по которой спиртонасыщенный пар поступает в холодильник (12), где конденсируется с холодной водой (13).