|
|
В настоящее время активно занимаются
разведением лишь нескольких видов рыб, например карпа, который сравнительно
быстро растет, имеет нежный вкус, мало костей и хорошо размножается в прудах;
линя, который отстает от карпа лишь в росте; радужной форели, которая гораздо
прихотливее карпа, но зато дает большие доходы.
Такие рыбы, как дунайский лосось, хариус, щука, судак или
сом, пока еще не могут быть выращены в прудах до товарной рыбы в экономически
выгодных количествах, поэтому сейчас ограничиваются лишь разведением молоди
этих видов. В последнее время в Европе стали разводить растительноядных рыб:
белого и пестрого толстолобиков и белого амура.
КАРП КАК ОБЪЕКТ РЫБОВОДСТВА
Основными центрами разведения карпа являются Азия и
Восточная Европа. В Японии его производят около 17 000 т, в Китае —850 000 т,
в СССР — 49 900 т.
Японские промышленные предприятия ежегодно производят
3600— 4500 кг карпа на 1 кг площади. Карпа выращивают там в непроточных
водоемах при температуре 15—30° С, кормят 6 раз в день кормовой смесью из
риса, рыбной муки, креветок и томатов.
В ФРГ характер воспроизводства не изменился со времени
монастырского прудового хозяйства: при трехлетнем обороте из 250—500 г
посадочного материала выращивают товарного карпа массой 1250—1500 г. В более
теплых районах (Южная Франция, Югославия, Венгрия) подобное воспроизводство
достигается уже через два года, а в более холодных для этого требуется четыре
года.
В зависимости от места обитания карпа называют либо
озерным, либо прудовым. По чешуйчатому покрову различают карпа чешуйчатого, зеркального,
линейнего и голого.
Чешуйчатый карп полностью покрыт чешуей, а у голого карпа
она отсутствует, хотя иногда у него и имеются отдельные чешуйки. Зеркальный
карп имеет уменьшенный чешуйчатый покров: непрерывная чешуйчатая полоса идет
от затылка до хвостового плавника, чешуя имеется у основания грудного,
брюшного и анального плавников. Кроме того, имеются отдельные чешуйки на краю
жаберной крышки и несколько больших зеркальных чешуек по бокам тела.
Хвостовой стебель имеет около двух рядов чешуи. Раньше очень популярен был
линейно-зеркальный карп, у которого чешуя по бокам тела размещена в
единственной замкнутой линии (это характерный признак). Если чешуйчатый и
зеркальный карпы могут быть гомозиготными, то линейный карп получается лишь
при скрещивании. Голый карп очень ценится в Чехословакии. В ФРГ большим
спросом пользуется зеркальный карп (для торговли), а чешуйчатый карп
используется чаще всего в спортивном рыболовстве.
Жизненные циклы и рост
Годовые классы обозначаются следующим образом: /Со — личинки,
молодь с желточным мешком; Ку — под- рощенная молодь; К\ — сеголетки; Кч —
посадочный материал (двухлетки); Кз — товарная рыба (столовый карп).
В местности с равномерным климатом рост посадочного карпа,
полученного от хороших производителей, при определенной стандартной плотности
посадки бывает довольно ровным. Масса сеголетков карпа достигает 30— 50 г, двухлетков — 250—500 г, трехлетков— 1250—1500 г. В результате изменения плотности посадки и
одновременного изменения способа ведения хозяйства можно изменить размеры рыб
и приблизить их к таким, которые пользуются спросом у потребителя. Нельзя
забывать, что рост карпа зависит от температуры, которая лимитирует
возможности рыбовода. На Яве, например, европейский карп уже через 6 мес
становится столовым карпом, точно так же, как при содержании в подогретой
воде. Современные знания о зависимости темпа роста от окружающей среды пока
не позволяют сделать количественный прогноз о росте карпа в определенных
условиях.
Селекционный отбор
Селекционеры стремятся создать хорошо растущую и
устойчивую к болезням породу карпов. Однако на практике в прудовом хозяйстве
трудно обеспечить все необходимые условия для селекции. Поэтому селекционный
отбор карпов-производителей часто ограничивается лишь отбраковкой экземпляров
с плохим экстерьером: вытянутых в длину, толстоголовых, костлявых и
истощенных рыб. К ним относятся и рыбы с небольшим количеством мяса, с
неправильными плавниками и малым количеством чешуи, а также с укороченной
жаберной крышкой.
Отбраковывают также производителей карпа, чешуя которых
прервана на спине, т. е. не доходит от затылка до хвостового стебля; рыб, у
которых отсутствует или имеется слабый чешуйчатый покров на хвостовом стебле,
так как здесь должны быть минимум два ряда чешуи; рыб с дегенери- рованными
или отсутствующими грудными или брюшными плавниками; рыб с длинным, узким или
слишком коротким хвостовым стеблем, потому что хвостовой стебель у
карпа-производителя должен быть такой длины, чтобы конец вытянутого назад
спинного плавника достигал конца хвостового стебля. Для размножения оставляют
только рыб хорошей упитанности с крепким, но не слишком коротким хвостовым
стеблем и хорошо развитыми плавниками.
Путем целенаправленного отбора производителей можно в
определенных пределах выводить унифицированные породы карпа ( 60).
|
