РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Раздел: Домашнее и фермерское хозяйство

В древних рукописях и фолиантах Средневековья и эпохи Возрождения даются главным образом советы и рецепты, как вести животноводство. Кое- какие указания старинных писателей не потеряли значения и в наше время, но они слишком категоричны: действуй, мол, так-то и так-то. А на вопрос, почему нужно поступать именно так, а не иначе, ответов нет. Не связывает старая литература зоотехнические приемы и с биологическими закономерностями. Учение о животноводстве того времени имело преимущественно эмпирический, часто даже догматический характер.

ТЕОРИЯ РАЗВЕДЕНИЯ В 17 ВЕКЕ

Теория разведения за границей. Инструктивные указания без доказательств, почему нужно действовать таким образом, продолжают преобладать в животноводческой литературе и в XVIII веке. Однако в связи с большими успехами естественных наук и накоплением соответствующих сведений в литературе в этот период появляются и более глубокие научные сочинения. Животноводческая практика этого периода дала много новых фактов, в том числе и противоречащих ряду старых, ставших шаблонными, рецептов животноводства. Для_ решения некоторых зоотехнических вопросов начинают прибегать даже к специальным экспериментам. Появились смелые гипотезы, споры вокруг которых позволили глубже вникнуть в существо поднятых вопросов.

Особую роль в развитии зоотехнической науки этого периода сыграли сочинения Ж- Л. Бюффона (1703—1788), имевшие большую популярность среди всех образованных людей. Бюффон призывал не мириться с существующим положением вещей. Основываясь на анализе современной ему животноводческой практики, он разработал стройную теорию улучшения сельскохозяйственных животных путем скрещивания. Несмотря на ряд наивных формулировок, которые позднее вызывали злые насмешки у людей, не сумевших разобраться в существе его положений, Бюффон 200 лет назад дошел даже до понимания значения скрещивания отдаленных географических форм и смело рекомендовал его своим читателям.

Однако, за исключением немногих случаев, попытки современников Бюффона применить на практике его теорию скрещивания успеха не имели и значительных практических результатов не принесли. Последователи Бюф- фона брали для скрещивания часто вовсе не подходящие для этого породы, и у них не хватало терпения "иного лет дожидаться успешного завершения начатого дела.

Из французских ученых-зоотехников XVIII столетия выделяется Б у рж е л я (1712—1779), который на основании проведенных им измерений лошади создал свою знаменитую теорию экстерьера, суть которой в нахождении типа «совершенной манежной. лошади».

Попытку опереться для разработки методов улучшения овцеводства на специальные анатомические исследования сделал Добантон (1716— 1798), ученик и сотрудник Бюффона.

Уже в XVIII столетии французские зоотехники пытались увязывать органически зоотехнию с биологией.

Резко отличались от сочинений Бюффона труды знаменитого немецкого агронома А. Д. Тэера (1752—1828). Если первый, будучи натуралистом и философом и опираясь на сравнительно небольшое число фактов, логически строил смелые гипотезы, допуская иногда и грубые ошибки, то второй был скрупулезно точен, фактов собрал много (в том числе и из практики английского животноводства), систематизировал их с большой тщательностью, публиковал лишь такие выводы, которые были несомненными. Тэер создал много весьма полезного (по технике овцеводства и по шерстоведению), но до высот Бюффона, по крайней мере в теории разведения сельскохозяйственных животных, подняться не сумел.

Английские знатоки животноводства этой эпохи — К у л л е й, Маршалл и другие —в своих сочинениях приводили много фактов из опыта своих земляков-современников, но глубокими теоретическими обобщениями на основании собранных фактов эти ученые занимались сравнительно мало.

Теория разведения в России. Первый русский профессор по зоотехнии Михайло Ливанов стажировался в Англии, затем работал в г. Николаеве, где предполагалось открыть первое высшее специальное сельскохозяйственное учебное заведение. Он написал «Руководство по разведению и направлению домашнего скота» (СПБ, 1794) и «О земледелии, скотоводстве и птицеводстве» (Николаев, 1799). М. Ливанов в своих сочинениях давал глубокое обобщение современной ему передовой практики по разведению сельскохозяйственных животных.

Будучи знаком с Р. Беквеллсм, М. Ливанов анализирует работу этого лучшего заводчика Англии, рассматривая возможности применить его методы в практике русского животноводства. По М. Ливанову, своими успехами Беквелл был обязан разделению скота «на прибыльный и малоприбыльный», на животных мясного и молочного типа, а также разработке оценки животных по экстерьеру. М. Ливанов подчеркивает творческий характер работы Бек- велла, который «...неослабным старанием ... как бы из небытия в бытие этот скот привел». Он указывает также, что, поскольку «от хорошего рождается хорошее, от худого — худое», Беквелл тщательно выбирал наилучших производителей и маток и «содержал их на особливых пастбищах», в результате чего потомство получалось «лучше своих отцов и матерей».

Большую роль М. Ливанов отводил конституции животных и отбору. Он писал: «...доброта корма есть вторичная или помогающая причина в тучности скота, а главную причину тому искать должно в складном и соразмерном расположении частей животных». М. Ливанов одобрял применяемый Беквеллом метод тесного родственного спаривания.

Понимая значение целеустремленности в зоотехнической работе, М. Ливанов предупреждал читателей о пагубных последствиях увлечения второстепенными признаками. Он писал: «...при выбирании ... молочных коров не на рост, не на красивую шерсть взирать должно, но на качество и количество молока... » и добавлял, что «...рост и красивая шерсть на коровах не обогащает скотоводца».

Много внимания М. Ливанов уделял жирномолочности. Чтобы получить продуктивность от скота «согласно его внутреннего расположения», по Ливанову, требуется «содержать оный в добром порядке».

М. Ливанов уже в 1799 г. высказывал убеждение в чрезвычайно больших перспективах кукурузы в качестве кормовой культуры.