РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Раздел: Домашнее и фермерское хозяйство

Слово «конституция» означает установление, устройство. О конституции животных в биологической, медицинской, зоотехнической литературе встречаются различные трактовки. Все же главными свойствами конституции животных можно считать: 1) целостность организма; 2) степень соответствия величины и формы отдельных частей организму как целому; 3) характер физиологических взаимосвязей между отдельными органами и тканями; 4) приспособленность и приспособляемость организма животного к конкретным условиям внешней среды; 5) наследственная обусловленность формирования конституции; 6) обусловленность конституции условиями, в которых происходит развитие животных; 7) способность животных к той или иной продуктивности; 8) предрасположенность или, наоборот, невосприимчивость к заболеваниям.

Уже в древности врачами было замечено, что люди разных типов телосложения при заболеваниях требуют разных методов лечения. То, что одним приносит пользу, для других оказывается гибельным.

Как весьма сложная система, организм может существовать и развивать- вея лишь при достаточной слаженности отдельных частей и органов. Выражением этой слаженности и является конституция. Е. Ф. Лискун в связи с этим определяет конституцию как совокупность биологических и хозяйственных свойств и признаков животных, характеризующих их организм как единое целое.

Е. А. Богданов с достаточным основанием считает наиболее существенным в конституции животных соотношение между частями тела. Более поверхностен подход к определению конституции у Бенеке, который придает явно преувеличенное значение размеру отдельных органов. Увеличение размера органа не всегда сопровождается усилением его деятельности: слишком большое сердце обычно функционально слабее, слишком толстые кровеносные сосуды из-за утолщения стенок хуже выполняют свою функцию.

А. А. Богомолец определял конституцию как способность организма к физиологической реакции, ритм физиологических процессов,, выражение химической регенерации организма. Такой физиологический подход в определении конституции имеет не меньшее значение по сравнению с анатомо-гистологиче- ским. Анатомо-гистологические и физиологические особенности организма настолько тесно между собой связаны, так воздействуют друг на друга, что выражение этих связей определяет конституцию животных более полно, чем каждая из них в отдельности.

Как было указано И. М. Сеченовым, в понятие организм должна органически включаться и та внешняя среда, в которой он развивается и существует. В связи с этим конституция в известной степени является и отражением приспособленности организма как целого к условиям существования. Конституция определяет и приспособленность организма к той или иной функциональной деятельности и продуктивности. Она отражает также способность или неспособность животного к вполне определенным реакциям на изменения условий внешней среды и, в частности, предрасположение его или, наоборот, невосприимчивость к тем или иным заболеваниям.

Формируется конституция под влиянием как естественного, так и искусственного отбора, создающего достаточно стойкую наследственную основу конституции.

Конституция обусловливается наследственностью и формируется на основе качеств, передаваемых животным от их родителей и более далеких предков. Умение зоотехника предугадать по конституции животного качество его приплода имеет большое значение в его работе. Стабильность конституции, стойкость сохранения ряда конституциональных признаков даже при выращивании животных в несколько отличных условиях —важная особенность конституции. Однако эта стабильность относительна. Условия, в которых развивается животное, могут воздействовать и на формирование его конституции. Поэтому попытка поставить между конституцией и генотипом знак равенства и отрицать возможность влияния на конституцию условий развития не могут быть оправданы. Они входят в противоречие со многими фактами из практики животноводства. Например, при недостаточном питании у животного истончаются костяк, кожа, волосы, по Е. А. Богданову, появляется «голодная нежность». Наоборот, перекорм часто приводит к образованию рыхлости кожи, мускулатуры, связок.

Конституция формируется через обмен веществ. Поэтому интенсивность окислительных процессов в формировании конституции имеет решающее значение. Довольно удачное определение конституции дано У. Дюрстом, который определил ее как результат приспособления строения и функций систем и органов тела животного к условиям окружающей среды, главным образом в зависимости от интенсивности обмена веществ. Однако и это определение все же страдает односторонностью: оно рассматривает конституцию лишь как биологическое явление, не отражает зоотехнической стороны вопроса.

Если учитывать и биологические особенности и зоотехнические требования, конституцию можно определить примерно так.

Конституция • — это характер приспособленности организма животного как целого к выполнению в соответствующих условиях внешней среды жизненно важных, и хозяйственно полезных функций. Выражается это в определенных соотношениях мастей тела, характере физиологических реакций организма, в направлении продуктивности и типе обмена веществ и зависит от наследственности и условий развития.

КЛАССИФИКАЦИЯ типов КОНСТИТУЦИИ

Принципы определения типов конституции. Каждое животное имеет свою, свойственную только ему и отличную от всех других животных, конституцию. Однако между конституциональными особенностями животных, кроме различий, есть и сходство. Если это сходство достаточно велико и охватывает развитие тканей и органов, имеющих существенное значение в жизни животных, такие сходные друг с другом по ряду признаков животные объединяются в те или иные типы конституции.

Существование конституциональных типов —объективная реальность. Однако определение этих типов и точность выявления животных, к ним принадлежащих, дело далеко не легкое и зависит от того, насколько удачны критерии для определения типа. Примечательно, что одинаковые типы конституции встречаются и у животных разных видов. Е. А. Богданов по этому поводу пишет, что конституционные типы сельскохозяйственных животных, получаемые в результате племенной работы, не только вполне параллельны у разных видов, но иногда имеют очень много общего даже при разной продуктивности.

Попыток классифицировать типы конституции очень много. В качестве основы для своей классификации разные авторы берут иногда весьма различные признаки. Так, пытаются классифицировать типы конституции по анатомо-гистологическому строению тела, по развитию эндокринных желез, по особенностям роста и развития, по характеру обмена веществ, по типу высшей/нервной деятельности и т. д.

Из всех классификаций наиболее распространены две. В основу той и другой положены особенности телосложения, сравнительно просто определяемые; даже при осмотре животных и более или менее увязывающиеся с рядом сложных физиологических признаков. Из них одна издавна описывалась и практически использовалась в животноводстве, другая, еще более древняя, широко применяется в медицине и рядом исследователей настойчиво внедряется в зоотехническую науку и практику.

Классификация типов конституции, заимствованная из медицины. В медицине со времени Галлера (1750 г.), учитывая предрасположенность к заболеваниям и реакцию на средства лечения, делили людей на три основных типа телосложения, а некоторые выделяли еще четвертый. Это видно из сводной таблицы (позаимствованной с некоторыми изменениями из БМЭ) ( 9).

При всем разнообразии терминов большинство из названных исследователей говорит: об одних и тех же типах конституции:

первый тип (узкотелый, астенический, дыхательный^ лептосомный. длинный, плотоядный и т. д.) отличается высоким или средним ростом, узкогру- достью, слабой мускулатурой, сухощавостью, повышенной возбудимостью, склонностью к легочным заболеваниям;

второй тип (широкотелый, пикнический, пищеварительный, прожорливый, травоядный, эйрисомный, короткий и т. дл*лт7шч1ётся~средним или низким ростом, широкой грудью, короткой шеей, рыхлой мускулатурой, склонностью к ожирению, желудочным заболеваниям. Эти два типа являются крайними противоположностями;

третий тип (мускульный, атлетический, ереднйй)Л—промежуточный между двумя первыми, отличается сильным развитием мускулатуры и соответствующим строением скелета. Многие авторы не включают этот тип в свою классификацию;

Четвертый типЦнлрлный, церебральный, краниальный) выделяется лишь немногими авторами. Чисто нервного типа не бывает, а чрезмерная возбудимость, характерная для него, отмечается как вторичное явление обычно у особей первого (астенического) типа.

Классификация Дюрста . Из перечисленных четырех типов конституции медицинской классификации для зоотехнии представляют наибольший интерес два первых типа. На основании сопоставления этих двух типов конституции с продуктивностью и комплекцией сельскохозяйственных животных {крупного рогатого скота) Дюрст (медик по образованию) перенес их в животноводство, назвав первый дыхательным, а второй —пищеварительным. Однако, исходя из главных особенностей этих типов, правильнее было бы назвать первый —типом повышенного обмена, второй —типом пониженного обмена.

| Ти п повышенного обмена (дыхательный) характеризуется  большой интенсивностью окислительных процессов, что требует активной функциональной деятельности всего организма, в частности, органов дыхания. Повышенная работоспособность легких, оказывается, коррелятивно связана с удлинением грудной клетки, что достигается абсолютным увеличением ее длины, более косой постановкой ребер (чему Дюрст придает очень большое значение) или большим расстоянием между ними. Поскольку удлинение грудной части позвоночника обычно сопровождается удлинением и других его частей, животные дыхательного типа — это животные длинных линий. У них длинное туловище, длинная шея, удлиненные конечности, а часто и лицевая часть.

Интенсивные окислительные процессы тормозят отложение жира, из-за чего животные дыхательного типа отличаются сухощавостью. Принадлежность к дыхательному типу следует рассматривать как преимущество для быстроал- люрных лошадей, высокомолочных коров, яйценоских пород кур и других животных, для образования продукции которых требуются большое напряжение организма и высокая интенсивность окислительных процессов.

Тип пониженного обмена (пищеварительный) характеризуется прежде всего меньшей интенсивностью окислительных процессов Животные этого типа вовсе не отличаются увеличенными размерами пищеварительных органов. Даже наоборот, если сравнить, например, молочный скот (дыхательный тип) с мясным скотом (пищеварительный тип), то пищеварительные органы у первого значительно объемистее, чем у второго, и корма первые съедают также намного больше. Для животных типа пониженного обмена характерна вовсе не способность к поеданию большого количества кормов а наоборот, способность при одинаковом объеме рациона лучше удерживать упитанность и откладывать жир. Работа легких у них менее интенсивна что связано с укорочением грудной клетки, более отвесной постановкой ребер и уменьшением длины тела, шеи, головы, конечностей. Животные типа пониженного обмена —это животные коротких линий.

Основная идея классификации типов конституции по Дюрсту представляет несомненный интерес для зоотехнической работы. Обмен веществ —основной процесс в организме, и попытку классифицировать типы конституции по типу обмена веществ нужно только приветствовать. Однако эта классификация грешит и существенными недостатками. Увеличение длины и уменьшение ширины тела далеко не всегда совпадают с усилением интенсивности обмена веществ и повышением уровня продуктивности.

Дюрст слишком большое значение придавал величине реберного угла. Этот угол, образуемый наклоном ребер к горизонтальной линии, он считал главным критерием при определении конституционального типа животных и утверждал, что по величине этого угла можно с большой вероятностью предсказывать молочность. Проверка этого утверждения К. Кронахером и др. показала сравнительно малую корреляцию между названными признаками, а в некоторых случаях даже полное ее отсутствие. Это и понятно. Реберный угол —лишь один из многих не менее важных показателей типа конституции.

Есть и другой критерий интенсивности окислительных процессов в организме животного — количество эритроцитов и процент гемоглобина в крови. У лошадей быстроаллюрность действительно связана с телосложением, свой- 72

ственным дыхательному типу, и с большой насыщенностью крови гемоглобином и эритроцитами. Но у крупного рогатого скота более высокая насыщенность крови эритроцитами и гемоглобином обычно присуща животным пищеварительного типа, у которых хорошо развиты мясные качества и низкая молочность, а не особям дыхательного типа, отличающимся высокой молочной продуктивностью. Следовательно, между типом телосложения и картиной крови наблюдается явно обратная зависимость (У. Дюрст, И. С. Токарь, А. П. Никольский, Е. В. Эйдригевич).

Е. В. Эйдригевич, анализируя эти факты, обращает внимание на то, что от лошади, чтобы победить на ипподроме, требуется огромное напряжение всех сил организма. Облегченные формы, сухость и развитие дыхательного аппарата благоприятствуют этому. Тому же способствует и уменьшение в организме жидкости (для чего иногда специально заставляют лошадей много потеть), что приводит к большей насыщенности кройи эритроцитами. Следовательно, увеличение резвости, формирование дыхательного типа и увеличение содержания в крови эритроцитов и гемоглобина связаны друг с другом и идут в одном направлении. У крупного рогатого скота телосложение, свойственное дыхательному типу, благоприятствует высокой молочности. Но для процесса молоко- образования жидкая фракция крови, из которой в молочной железе образуются составные части молока, представляет самостоятельную ценность. У молочных коров крови обычно больше, чем у коров мясного типа. Эритроцитов и гемоглобина в абсолютном количестве также больше, но концентрация их в крови меньше.

Из приведенных данных нельзя сделать вывод о непригодности в зоотехнической работе выделенных Дюрстом типов. Однако при классификации животных по интенсивности обмена в качестве единственного критерия не могут служить ни тип их телосложения, ни картина крови. Учитывая то и другое, надо изыскивать методы более точного определения интенсивности обмена веществ —этого важнейшего свойства сельскохозяйственных животных. В практике животноводства до настоящего времени классификация типов конституции по Дюрсту применяется ограниченно.

Классификация типов конституции по анатомо-гистологическим показателям. Классификация типов конституции по анатомо-гистологическим показателям, определяемым по внешнему виду животных, применяется издавна и весьма широко. Она является результатом обобщения зоотехнической практики и можэт считаться основной.

В СССР эта классификация типов конституции наиболее обстоятельно разработана, экспериментально проверена и теоретически обоснована П. Н_Ку= дешовым. ^

По НгЙтКЛлешову, в организме, как замкнутой системе, чрезмерное развитие одной части может осуществляться лишь при одновременном угнетении других частей. У молочных овец лучшее развитие внутренних органов происходило за счет недоразвития костяка, мускулатуры и кожи. У мясных овец развитие мускулатуры подавляло развитие кожи, костяка и внутренних органов. У шерстных овец развитие кожи сочеталось с развитием костяка и угнетало развитие мускулатуры и внутренних органов.

П. Н. Кулешов разделил животных по развитию костяка, кожи и ее производных, подкожного слоя, мускулатуры и внутренних органов на четыре основных типа или, лучше сказать, на две пары противоположных типов — грубый и нежный, рыхлый и плотный. Позднее Е. А. Богданов рыхлый тип назвал сырым, а плотный сухим. Эти термины получили столь же широкое распространение.

Грубая конституция отличает животных с толстым костяком и толстой кожей. Мускулатура у грубых животных довольно объемиста, но слабо пронизана соединительной и жировой тканью. Голова тяжелая, рога (у рогатых животных) массивные, волос толстый, грубый, внутренние органы развиты средне. При чрезмерной грубости для лошади характерны флегматичный темперамент, опущенная голова, часто лопоухость, закрытые до половины глаза. К быстрым аллюрам, высокой молочности, интенсивному откорму животные грубой конституции приспособлены плохо. Но они неприхотливы и менее подвержены заболеваниям. Для лошадей тяжеловозных пород грубость не считается пороком.

Нежная конституция. Животные нежной конституции отличаются тонкой кожей, тонкой и короткой шерстью. Тонкая кожа собирается у коров на шее и вымени в мелкие складки. На голсве и в местах натяжения кожи достаточно рельефно обрисовываются костные выступы и вены. Костяк тонкий, но плотный, поэтому достаточно крепкий. Голова небольшая, легкая, рога тонкие. Коровы нежной конституции часто высокомолочны, лошади способны к быстрым аллюрам, с более возбудимой нервной системой. При слабом развитии кожи, костяка, мускулатуры внутренние органы часто относительно более развиты. Нежные животные менее устойчивы против заболеваний и требуют большого комфорта. Нежная конституция стоит на грани нормы, при переходе которой (переразвитость) начинается уже патология.

Рыхлая (сырая, лимфатическая) конституция характеризуется чрезмерным развитием подкожного слоя, недостаточной плотностью соединительной ткани, склонностью к накоплению серозной жидкости в суставах и коже. Вследствие этого кожа кажется отечнгй. У животных рыхлой конституции часто появляются наливы, сквозняки, мокрецы, шерсть редкая, длинная. Мускулатура обычно объемистая, но не сильная, склонна к жировому перерождению. Внутренние органы средне или недостаточно развиты, предрасположены к ожирению. Такая конституция благоприятствует сальному откорму, но препятствует быстрым аллюрам (у лошадей), плохо совмещается с высокой молочностью (у коров), шерстной продуктивностью (у овец) и долговечностью (у животных всех видов).

Сухая (плотная) конституция. Будучи антагонистом сырой (рыхлой) конституции, сухая конституция отличается относительно малым развитием у животных подкожного слоя, более прочными связками, лучшим функционированием кровеносной системы и пищеварительных органов. Сухая конституция благоприятствует физической работе (особенно у быстроаллюр- ных лошадей) и молочной продуктивности (у коров). Характерна для овец шерстного направления и совершенно необходима для получения хороших каракульских смушков.

Промежуточные и смешанные типы конституции. Кроме названных основных типов конституции, существуют еще промежуточные и смешанные типы.

У животных промежуточных типов конституции ни грубость, ни нежность, ни рыхлость, ни сухость не выражены достаточно ясно. О таких животных часто говорят, что они, например, рыхловаты, грубоваты или немного рыхловаты и т. д., а о некоторых даже, что они ни грубы, ни нежны, ни сухи, ни рыхлы.

Смешанные типы конституции могут быть такими: грубый сухой, грубый сырой, нежный сухой и нежный сырой. К нежному сухому типу относятся, например, лошади чистокровной верховой и ахал-текинской пород, коровы таких пород молочного направления, как джерсейская, красная степная, электоральные тонкорунные овцы, куры породы леггорн. Нежный рыхлый тип у свиней сальных пород, особенно китайской и английской мелкой белой, у крупного рогатого скота специализированных мясных пород, таких, как абер- дин-ангусская. К грубому рыхлому типу относятся такие конские породы, как брабансоны, клейдесдали, шайры, к грубому сухому —казахская, калмыцкая и подобные им.

Крепкий тип конституции. Издавна конституция разделялась также на хорошую и плохую или на сильную и слабую. Основным критерием для отнесения животных к тому или другому из этих типов был их жизненный тонус, здоровье, энергия, сопротивляемость заболеваниям, плодовитость и ряд других особенностей, характеризующих повышенную или пониженную жизнеспособность. Эти качества и были положены Е. А. Богдановым и

 М. Ф. Ивановым в основу выделяемого ими (в дополнение к перечисленным типам) крепкого типа. Таким образом, для крепкой конституции характерна прежде всего повышенная жизнеспособность. У животных крепкой конституции сильное сложение, близкое к требованиям сухой конституции, промежуточное между грубым и нежным типом конституции развитие костяка, кожи, волоса. Мускулатура крепкая, хорошо развитая.

Крепкий тип конституции желателен при разведении животных многих пород всех видов, особенно у особей, отбираемых на племя.

Высказывания Е. А. Богданова о типах конституции, особенно выделение им гармоничности, не потеряли значения и в настоящее время. Но схема его, видимо, из-за ее громоздкости в практику зоотехнической работы не введена.

Здоровье и типы сопротивления заболеваниям. Известное сравнение высокопродуктивного животного со «счастливым уродом» нельзя признать удачным.

Чтобы поставить рекорд на ипподроме, и скакун, и рысак, и тяжеловоз должны быть здоровыми животными, с могучим сердцем и крепкой мускулатурой. Высокий пожизненный удой можно получить также лишь от такой коровы, у которой не только хорош молочный аппарат и велики способности к раздою, но и настолько крепкий организм, что она может выдержать длительное напряжение. Вообще чрезмерная нежность, прихотливость, болезненность отрицательно сказываются и на продуктивности. Высокая же продуктивность на здоровье часто действует неблагоприятно. У коров, рекордисток по удою, обычно учащенное дыхание, ускоренный пульс. Туберкулезные коровы чаще встречаются среди наиболее продуктивных. Многие из известных рекордисток за свои рекорды заплатили жизнью. Даже такая продуктивность, как усиленные ипподромные испытания, как показали исследования В. О. Витта, нередко плохо влияет не только на половую деятельность кобыл, но и на качество их потомства. Поэтому при оценке животных придают большое значение и их здоровью. В Венгрии, например, при испытании полукровных лошадей победителями признают только тех, у которых после того, как они победили других, пульс и дыхание быстро приходят в полную норму.

Н. В. Найденов, анализируя швицкое стадо на Горецкой ферме, установил, что в этом хозяйстве, тогда сплошь зараженном туберкулезом, выделилось семейство коровы Колбы, в котором ни сама родоначальница, ни одна из ее многочисленных дочерей и внучек не давали реакции на туберкулин. Такое свойство, очевидно, можно назвать «антитуберкулезной» конституцией. Невосприимчивость к туберкулезу находится в известной связи с широкогрудостью, из-за чего узкогрудость считается крупным недостатком для животных всех направлений. Однако в горецком стаде были животные более широкогрудые, чем коровы семейства Колбы, но эти животные туберкулезом болели.

Есть ли «антибруцеллезная» конституция, теперь еще не известно. Но в каждом из зараженных бруцеллезом стад всегда есть животные, не дающие положительной реакции, что, видимо, объясняется невосприимчивостью к этому заболеванию.

У крупного рогатого скота разных пород и разновидностей установлена различная сопротивляемость к пироплазмозу.

Выявлением конституциональных признаков невосприимчивости сельскохозяйственных животных к заболеваниям занимаются еще очень мало, между тем разработка этого вопроса обещает много интересного.

Типы нервной деятельности. Еще в Древней Греции Гиппократ на основании особенностей поведения и телосложения выделил у людей четыре темперамента: холерический, меланхолический, сангвинический и флегматический. Такие темпераменты, действительно, существуют. Сумев правильно выделить реально существующие особенности, Гиппократ не смог дать им научное объяснение. Он наивно полагал, что из четырех «соков» тела у людей первого темперамента преобладает несуществующая «черная желчь», у второго—желчь. у третьего —кровь

Приведенная классификация типов конституции по характеру высшей нервной деятельности представляет несомненный интерес. Однако в зоотехнической практике она еще мало применяется.

Попытки эндокринологической классификации типов конституции. Были

попытки классифицировать типы конституции по интенсивности функций эндокринных желез. Н. А. Белов, например, животных с повышенной деятельностью половых желез выделял в гипергенитальный тип, с пониженной —в гипогенитальный. Из-за недостаточности экспериментальных обоснований, а в некоторых случаях и явно неправильных выводов эта система не была признана.

В свою классификацию типов конституции, в основу которой положена деятельность эндокринных желез, Е. Ф. Лискун включает семь типов: гипер- гипофизарный, миксадематозный, гипртимический, гипергенитальный, гипо- гипофизарный, гиперимический, гипогенитальный. Эта классификация также не нашла широкого применения в зоотехнической практике.

Конституция определяется по экстерьеру животных (их телосложению), одной из главных задач познания которого и является оценка конституции по внешним формам животного и по их интерьеру (внутренним особенностям, определяемым лабораторными методами).