РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Раздел: Домашнее и фермерское хозяйство

Причины доместикационных изменений. Если сравнивать домашних животных с их дикими предками, то, кроме сходства между ними, вызываемого родством, обнаруживаются и весьма значительные различия. Эти различия, получившиеся в результате направленных изменений животных под влиянием одомашнения, называются доместика ционными изменениями.

Самое характерное отличие домашних животных от диких, отмеченное Ч. Дарвином,—развитие у них тех особенностей, которые наиболее ценятся человеком. По К. А. Тимирязеву, человек заставил животных и растения, им разводимые, изменяться именно в том направлении, которое наиболее соответствует его потребностям или прихотям, иногда даже в ущерб их собственной пользе.

Следовательно, главный фактор доместикации — искусственный отбор,, проводимый человеком.

Возникновение и развитие доместикационных изменений шло в основном: по такому пути:

1)        возникновение у животных при одомашнении (под влиянием изменений условий существования и ослабления естественного отбора) ценимых человеком» отклонений в их развитии от первичных особенностей;

2)        накопление и усиление этих отклонений путем искусственного отбора;:

3)        накопление и усиление признаков, сопряженных с отклонениями, подхваченными искусственным отбором, способствующих лучшему развитию этих, отклонений;

4)        ослабление и исчезновение признаков, тормозящих развитие желательных отклонений, и признаков, развитие которых тормозится развитием желательных отклонений.

Непосредственное влияние на домашних животных, изменяющихся в результате деятельности человека, условий их существования. Изменение деятельностью человека условий существования домашних животных происходиг различными способами. Человек изменяет условия существования животных прежде всего путем регулирования их передвижений. Искусственное ограничение передвижений животных при оседлом животноводстве ограничивает разнообразие кормов, часто и их количество, а также напряженность и разнообразие физических упражнений при переходах. Искусственное увеличение дальности передвижений при кочевом скотоводстве оказывает на животных противоположное воздействие. Перевод животных в новые, непривычные для них условия ведет к серьезным перестройкам в их организме. Эти способы- регулирования передвижений домашних животных применялись еще в древности и употребляются в настоящее время.

Издавна на доместикацию животных оказывало большое влияние вольное или невольное регулирование кормления: уменьшение или увеличение количества кормов, меньшее или большее их разнообразие, степень полноценности, специфичность и др. Не меньшее значение имели и изменения в режимах содержания домашних животных.

В последнее время условия кормления и содержания животных значительно изменились к лучшему благодаря следующим зоотехническим мероприятиям:

1)        изменение количества и качества кормов, предоставляемых животным, в результате улучшения лугов и пастбищ, вырубания: лесов, распахивания целины, создания орошаемого земледелия, возделывания более урожайных кормовых культур и внедрения более высокой их агротехники, применения специальных методов подготовки кормов к их хранению (силосование) и скармливанию (размол, дрожжевание и др.);

2)        изменение режима кормления животных путем искусственного регулирования количества и соотношения кормов и сроков их скармливания;

3)        изменение режима содержания животных (стойловое или пастбищное, беспривязное или на привязи, бесстаночное или в станках, индивидуальное или групповое, специальная тренировка молодняка и др.);

4)        изменение микроклимата помещений.

С повышением культуры животноводческого производства эти факторы оказывают все большее влияние на индивидуальное развитие животных, а через это и на их индивидуальные и наследственные свойства и признаки.

Ослабление естественного отбора. Естественный отбор и при разведении домашних животных представляет собой выживание животных, более приспособленных к существующим условиям, гибель неприспособленных, а также выработку в результате этого приспособительных особенностей.

В жизни диких животных, особенно травоядных, большую роль играет их способность не попадаться хищникам. Развитие этой способности определяется приспособительной окраской (мимикрией), быстротой бега, силой прыжков, величиной и крепостью рогов и многими другими особенностями.

Одомашнив животных, человек принял на себя и защиту их от хищников. Вследствие этого появились и развились те новые окраски домашних животных, с которыми их дикие предки уже через несколько дней после рождения стали бы жертвой хищников. Не понадобились и огромные рога. Слишком большая быстрота бега и подвижность из достоинств превратились в пороки, затрудняя уход за продуктивными животными. А малая подвижность и флегматичность, связанные со способностью к откорму, стали особенно цениться. Многие из тех признаков, которые при жизни животных на воле привели бы их к гибели, а поэтому и отметались естественным отбором, благодаря ослаб- „лению естественного отбора из-за покровительства домашним животным человека смогли не только появиться, но и развиться.

Искусственный отбор. Оставляя на племя животных с желательными признаками и уничтожая или просто не допуская к размножению животных, нежелательных для хозяйства, человек нашел наиболее могущественный способ управления эволюцией домашних животных и окультуренных растений. Этот способ в отличие от естественного отбора был назван Ч. Дарвином искусственным отбором.

Посредством искусственного отбора человеком накапливаются мельчайшие отклонения в организме животных, идущие в желательном направлении. Продолжается искусственный отбор тысячелетия, со времен первобытного человека и первичного одомашнения, и большинство самых важных, самых полезных для человека отличий домашних животных от их диких предков создано в первую очередь искусственным отбором.

Ч. Дарвин, изучая искусственный отбор и его роль в создании и совершенствовании пород домашних животных и сортов культурных растений, выделил две его формы: бессознательный отбор и отбор методический.

Бессознательный отбор — первичная и наиболее примитивная форма отбора. Применяя его, человек не ставит перед собой задачи получения в будущих поколениях животных определенного качества. Он просто оставляет из числа имеющихся у него животных тех, от каких в данное время надеется получить большую выгоду при их эксплуатации. Бессознательный -отбор — прием по теперешнему времени близорукий, недостаточно эффективный. В современных культурных племенных хозяйствах от него отказались. Но проводимый примерно в одном направлении в течение сотен и тысяч лет бессознательный отбор, несомненно, сыграл огромную историческую роль в процессе одомашнения и формирования у домашних животных их отличительных признаков.

В отличие от бессознательного отбора методический отбор — зоотехническая работа с дальним прицелом. Проводится методический отбор для решения определенных задач по совершенствованию стад и пород в определенном заранее намеченном направлении. Целеустремленность методического отбора — главная его особенность. Человек, пользуясь методическим отбором, оценивает не только индивидуальные особенности животных, но и их племенные достоинства, то есть способность дать приплод желательного типа, по качеству превосходящий достоинства матерей или не имеющий их недостатков, а в ряде случаев и лучший по сравнению с обоими родителями.

Подбор — это способ решения задачи получить животных с заранее намеченными особенностями путем глубоко продуманного спаривания, позво- .ляющего добиться нужного результата с достаточно большой вероятностью. При подборе учитывают не только качества спариваемых животных, их соответствие цели разведения, но и их сходство и несходство друг с другом, родство, возраст и т. д.

Соотносительная изменчивость. Чтобы животное существовало, развивалось, было способно удовлетворять те или иные потребности человека, в его теле должна быть определенная сопряженность, взаимозависимость частей, называемая корреляцией.

- Корреляции бывают положительные и отрицательные. Например, молочность коровы зависит от величины вымени, развития пищеварительных органов, емкости легких и др. Поэтому отбор животных по величине удоев ведет не только к повышению молочности, но и к лучшему развитию вымени, пищеварительного аппарата, легких и других систем и органов, работа которых сопряжена с увеличением молочности. Такие случаи изменения одних признаков путем отбора по другим, связанным с ними признакам Ч. Дарвин назвал соотносительной изменчивостью. Примерами отрицательной соотносительной изменчивости могут служить: утончение костяка, кожи и рогов у коров молочного направления, так как часть необходимых для построения этих органов питательных веществ расходуется на производство молока; ухудшение у коров молочного направления способности к откорму, тормозящей молочную продуктивность.

ДОМЕСТИКАЦИОННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИЕ ГЛАВНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ЭВОЛЮЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Изменение продуктивности сельскохозяйственных животных по сравнению с их дикими предками. Огромный дикий бык тур был могучим и свирепым животным. Но рос тур очень медленно, способность к ожирению у него была невелика, мясо жесткое. Молока турица давала не больше, чем требовалось для ее детеныша в первые месяцы его жизни (видимо, 500—700 кг). А среди домашнего крупного рогатого скота коровы с удоем за лактацию 5000—6000 кг теперь не редкость. Есть отдельные рекордистки с годовым удоем от 10 000 до 19 000 кг. От отдельных мировых рекордисток надаивают до 70—89 кг молока в сутки. Уступая туру по весу во взрослом состоянии, крупный рогатый скот мясного и молочно-мясного типа растет гораздо быстрее. Некоторые бычки достигают в 6 месяцев 345 кг и более, а в возрасте 1 года — 500—600 кг. Убойный выход у некоторых откормленных волов доходит до70% от живого веса. Мясо у скота специализированных мясных пород равномерно прорастает жировыми прослойками.

Дикие горные бараны — высоконогие, поджарые животные с короткой прямой и грубой шерстью, больше напоминающей лошадиную' шерсть, чем овечье руно. А ведь среди овец современных пород встречаются животные, шерсть которых по тонине конкурирует с шелком, бараны с годовым настригом шерсти до 32 кг, животные с шерстью длиной до 40 см, с курдюком весом до 30 кг, ягнята с необычайно красивым рисунком завитков. Все это — доместикационные признаки.

От дикого кабана, грубого, длиннорылого, плоского, медленно* растущего и малоплодного, произошли породы домашних свиней, в которых матки, дающие по 10—12 поросят за опорос, считаются средними по плодовитости животными. Не редки матки, приносящие по 14—18 поросят за опорос. При полусальном откорме вес подсвинков в возрасте 10 месяцев, равныйг 150 кг,— обычное явление.

От дикой лошади, маленькой, злой, не очень сильной, не очень быстрой, произошли домашние лошади, среди которых встречаются скакуны,, способные проскакать 2400 м за 2 мин. 25 сек., рысаки, пробегающие 1600 м за 1 мин. 55 сек. и резвее, тяжеловозы, способные тянуть до 18 т груза.

От маленькой дикой- курицы, несущей столько яиц, сколько она способна высидеть, произошли многочисленные домашние породы кур, в том числе и потерявшие инстинкт насиживания, среди которых есть рекордистки, дающие за 365 дней года по 330> —340 яиц и больше.

Какой вид домашних животных ни возьмите, самым ♦ характерным для него будет значительно повышенная по- сравнению с дикими предками продуктивность. Это самая достопримечательная особенность, самый главный признак доместикации.

Основные направления изменения продуктивных качеств. При одомашнении каждого вида эволюция шла не единым путем, а по ряду разветвлений,, определяющих развитие той или иной продуктивности.