|
|
Растения поглощают питательные
вещества из окружающей среды. Из атмосферного воздуха они усваивают прежде
всего углерод и кислород в форме углекислоты (С02), из воздуха и почвы
водород и кислород в форме воды (НгО) . Эти три основных элемента природа
предоставила растениям в достаточном количестве. Остальные питательные
вещества растения усваивают из почвы. Бобовые культуры благодаря наличию
клубеньковых бактерий, которые живут в клубеньках на их корнях,
обеспечиваются азотом в значительной степени из воздуха. Растения поглощают
питательные вещества и воду из почвы корнями (корневыми волосками).
Питательные вещества усваиваются главным образом из водного, или так
называемого почвенного раствора. Известно, что растения обладают
избирательной способностью, другими словами, они в значительно большем
количестве поглощают те питательные вещества, в которых они нуждаются, чем
те, которые в данный момент им не нужны. Корнями растения усваивают также
небольшое количество углерода (до 5%).
Углекислота из воздуха проникает в растения через устьица
— отверстия на нижней стороне листа. Таким же способом растения могут
усваивать и другие растворенные в воде питательные вещества. В практике этот
прием называется внекорневой подкормкой. Усвоенные таким путем питательные
вещества очень быстро включаются в процесс образования органических молекул.
Всасывание питательных веществ листьями происходит очень быстро. Некоторые из
них поступают внутрь листа в течение 10 с^екунд. Раствор солей, однако, очень
быстро высыхает на поверхности листьев, а из сухого остатка поступление
питательных веществ идет очень медленно, даже в том случае, если он опять
растворяется, например, росой. Очень хорошо идет усвоение при низкой
температуре и высокой относительной влажности воздуха, особенно увеличивается
пропускающая способность листьев после дождя. схематически показано
поступление некоторых питательных веществ из окружающей среды.
Поступление питательных веществ в растения зависит не
только от их наличия в почве или от количества внесенных в почву удобрений.
Оно определяется также типом и влажностью почвы, воздухообменом,
взаимодействием условий при усвоении питательных веществ и избирательной
способностью растений.
Новейшие опыты по питанию растений показывают, что для
получения высоких и качественны* урожаев необходимо, чтобы растение усваивало
достаточное количество всех необходимых питательных веществ и в определенном
соотношении. Соотношение питательных веществ определяется видом, сортом
растений и обусловливает высокое использование усвоенных веществ на
формирование цветков и плодов. Чем большее усвоение питательных веществ, тем
выше урожай. Чем больше недостаток одного какого-либо питательного элемента
по отношению к другим, тем больше ограничивается образование цветков и
плодов.
Влияние содержания легкодоступных питательных веществ в
почве на усвоение их растениями. На почвах с низким содержанием
легкодоступных питательных веществ их усвоение растениями весьма ограничено.
Высокое усвоение питательных веществ возможно из почв с достаточным
естественным запасом или хорошо удобренных. Естественный запас питательных
веществ в почвах при интенсивном возделывании садовых культур быстро
исчерпывается. Поэтому удобрение приобретает бее большее значение для
создания такого уровня питательных веществ, который обеспечивал бы их
максимальное усвоение. В этом можно убедиться на примере капусты, выращенной
на удобренной и неудобренной почве (табл. 2).
Достаточное и бесперебойное поступление питательных
веществ в растения в значительной степени определяется стабильностью
концентрации их в почвенном растворе. Постоянное, хотя и низкое, содержание
их в почвенном растворе обеспечивает лучшее питание, чем часто колеблющееся
(высокое — низкое). На этом в значительной степени основано очень важное
представление о так называемой старой почвенной силе, когда наблюдается
постоянный устойчивый приток питательных веществ в почвенный раствор из
соединений, имеющихся в почве.
Наличие доступных питательных веществ в почве и ее прочие
свойства (структура, рН и др.) можно узнать, проведя анализ почвы. Анализы
выполняют профессиональные лаборатории, но от садовода-любителя зависит
правильный отбор и оформление почвенного образца, которое будет описано ниже
в разделе «Требования плодовых растений к питательным веществам».
Влияние прочих экологических факторов. Усвоение
питательных веществ и развитие растений протекают в среде, которая
обусловливает и влияет на них. Некоторые неспецифические экологические
факторы тесно связаны с усвоением питательных веществ, другие, или
специфические, имеют значение только для некоторых питательных элементов.
Наиболее важным фактором является вода. Общеизвестно, что при недостатке
влаги в почве усвоение питательных веществ снижается, к тому же она играет
незаменимую роль при их передвижении. Вода, однако, по-разному влияет на
пищевой режим почвы. Например, при хорошей водообеспеченности некоторые
вещества вмываются, а другие, наоборот, вымываются из почвы. Недостаток влаги
всегда нежелателен, так как блокирует поступление некоторых питательных
веществ, ухудшая этим условия питания растений.
На поступление питательных веществ оказывает влияние
тепло; при низкой температуре, например, снижается усвоение фосфора.
Поступление некоторых элементов, преимущественно калия,
лучше идет на ярком свету, поэтому растения, растущие в тени, усваивают его
сравнительно меньше, чем растущие на свету.
На . поступление питательных веществ оказывает влияние
реакция почвы, но оно зависит от вида растений и формы удобрений. В общем
можно влияние почвенной реакции охарактеризовать так: при подкислении или
под- щелачивании почвенного раствора интенсивность усвоения питательных
веществ снижается.
На усвоение питательных веществ оказывают влияние и другие
экологические факторы, такие, как пористость и биологическая активность
почвы. К сожалению, объем книги не позволил авторам осветить все
экологические факторы, оказывающие влияние на питание растений.
Взаимодействие питательных веществ. При усвоении питательных
веществ часто проявляется их взаимовлияние. Это явление называется
интерференцией. В случае, когда один элемент тормозит поступление другого,
проявляется их антагонизм. И наоборот, если взаимодействие элементов улучшает
их усвоение, мы говорим о синергизме. Антагонизм в процессе усвоения
питательных веществ чаще возникает между ионами с аналогичными сцойства- ми,
наиболее ярко выражен он между некоторыми катионами. Так, например, при
высокой концентрации в почвенном растворе калия тормозится поступление
магния. В опыте с сельдереем при внесении двойной дозы калийного удобрения
усвоение калия увеличивалось на 178%, а усвоение магния снизилось на 82%.
Примером синергизма, т. е. взаимного улучшения усвоения,
является положительное влияние азотного удобрения (повышенного усвоения
азота) на усвоение фосфора.
|