|
Успех разведения птицы в
приусадебном хозяйстве зависит от правильного выбора вида и породы,
приспособленной к местным условиям.
Породы кур классифицируют по направлению их
продуктивности: яичные, мясо-яичные и мясные. Куры яичных пород имеют самую
высокую яйценоскость, небольшую массу, живой темперамент. Они хорошо
фуражируют на выгулах и отличаются скороспелостью. Молодняк быстро растет и
начинает яйцекладку в 4,5-5 месяцев. Инстинкт насиживания у них развит слабо.
Среди пород кур яичного направления самое широкое распространение получили
леггорны. Яйценоскость несушек составляет 220-230 яиц в год, средняя масса
яиц - 68-59 г.
Кур мясных пород и линий используют в основном для
производства мясных цыплят (бройлеров). При этом применяют межпородное и
межлинейное скрещивание и получают гибридов-бройлеров с высокой мясной
скороспелостью. В качестве отцовской формы для производства бройлеров используют
петухов породы корниш, а материнской - кур породы плимутрок.
Порода корниш замечательна своим плотным оперением и
компактным мускулистым туловищем, широкой грудью и сильно развитой
мускулатурой голени и бедра. Использовать породу корниш для выращивания
мясных цыплят нецелесообразно, так как воспроизводительные способности птицы
этой породы очень низки. Яйценоскость кур колеблется в пределах 100-120 яиц
при низких инкубационных качествах, сильно развит инстинкт .насиживания.
Ценна эта порода тем, что петухи передают потомству высокие мясные качества.
Куры породы плимутрок по живой массе, омускуленности
груди уступают породе корниш, а по воспроизводительным способностям
превосходят ее. Яйценоскость составляет 160-180 яиц при хороших инкубационных
качествах. Средняя масса кур - 2,8-3, петухов-3,5-4 кг, оперение белое.
В приусадебных хозяйствах разводят кур мясо-яичного
направления, которые имеют сравнительно высокую яйценоскость и хорошие мясные
качества. Большой популярностью среди населения пользуются куры породы
нью-гемпшир. Живая масса петухов - 2,5-3, кур - 2-2,5 кг. Куры отличаются высокой зимней яйцекладкой. Средняя яйценоскость кур - 190 штук, масса яиц -
60-61 г. Яйца нью-гемпширов имеют коричневую окраску скорлупы.
В условиях Ростовской области с успехом можно разводить и
другие мясо-яичные породы кур, такие, как адлерские серебристые, первомайские
и некоторые другие.
В приусадебных хозяйствах для получения мяса рекомендуется
разводить уток пекинской породы. Пекинские утята скороспелы и хорошо
откармливаются. Молодняк в 55-60 дней при правильном кормлении достигает 1,8-2 кг. Взрослые селезни весят 3,5-4, утки 3-3,5 кг и более. Яйценоскость уток - 90-120 яиц за
биологический цикл яйцекладки, продолжающийся в течение 6 месяцев. При
двукратном комплектовании несушек за год можно получить до 200 яиц в среднем
на несушку. Пекинские утки неприхотливы к условиям кормления и содержания.
Широкое распространение получили гуси новой кубанской
породы, завезенные из Краснодарского края. Они отличаются сравнительно
высокой яйценоскостью и жизнеспоcобностью. Яйценоскость гусынь составляет
55-65 яиц, средняя масса их - 130-140 г. Гусята на откорме в 60-дневном возрасте достигают 3 кг. Гусыни почти не насиживают.
На Украине и в Тамбовской области были выведены крупные
серые гуси, приспособленные к сухим степным условиям содержания. Они очень
выносливы, хорошо насиживают и выращивают гусят, нетребовательны к водоемам,
являются хорошими фуражерами на пастбищах. Эта птица более крупная, самцы
весят 6-7, самки - более 5 кг. Яйценоскость - 35-45 яиц, средняя масса яиц -
160-200 г, вывод гусят достигает 68%. Живая масса гусенка в 60 дней равняется
4-4,5 кг. Гусята этой породы быстро откармливаются.
Значительный интерес в приусадебном птицеводстве
представляют иддейки. Для нашей зоны могут быть рекомещщваны северокавказские
и белые широкогрудые индейки. Северо-кавказские индейки выведены в
Ставропольском крае. Средняя живая масса взрослых самцов-12, самок - 6,5-7 кг, яйценоскость - 75-80 яиц. Для них свойственны довольно высокая оплодотворяемость (90-95%) и
выводимость яиц (80% и выше). Сохранность индюшат достигает 85-90%.
Индейки белой широкогрудой породы имеют широкое
распространение. Они характеризуются отличными мясными качествами,
скороспелостью, хорошим товарным видом тушки, высокой яйценоскостью. Живая
масса взрослых самцов составляет 13-14, самок - 7-8 кг, яйценоскость - 80-100 яиц, живая масса индюшат при откорме в 120-дневном возрасте - 4-4,5 кг с высокой оплатой корма.
|
