Померанцевое масло

— получается из свежей померанцевой корки. Наиболее тонкие ароматные сорта получаются раздавливанием и выжиманием корки руками (Essences préparées a l'éponge) или, что рациональнее, с помощью особого аппарата наподобие терки. 1000 — 1500 штук плодов дают около 1 кг масла. Перегонкой, так как в этом случае в значительной мере теряется аромат, получают менее ценные сорта померанцевого масла. Перегонка обыкновенно применяется для переработки остатков от извлечения масла вышеуказанными механическими способами. П. масло содержит лимонен (см. Терпены); уд. в. его 0,848 — 0,854, оптич. вращение около + 95°; применяется в медицине, парфюмерии, в производстве ликеров.

П. П. Р. Δ.