Бизнес

Внутренняя торговля

Раздел: Бизнес, финансы

1. Место розничной торговли, функция розничной торговли, которая заключается в предоставлении услуг потребителю, обусловливает наличие большого числа торговых точек (в статистических отчетах они получают наименование ttablissements — торговые заведения), в которых осуществляются контакты с покупателями. К концу 1982 г. во Франции насчитывалось 480 тыс. заведении подобного рода (ср. с оптовой торговлей, в которой насчитывалось 106 тыс. заведений). Если же взять число предприятий, являющихся юридически независимыми единицами, то в розничной торговле их насчитывалось 413,7 тыс. при общей численности торговых предприятий, равной 510 тыс. (конец 1982 г.).

Всего в розничной торговле занято 1 638 тыс. человек (или 65% всех занятых в торговле), из них 13 35 тыс. являются наемными работниками; в среднем на одно предприятие приходится 2,7 работника (по сравнению с 10 работниками в предприятиях оптоной торговли). Для данной отрасли по-прежнему характерно преобладание небольших семейных предприятий (с одним магазином), в которых или вовсе нет наемных работников, или их число невелико.

Количество заведений розничной торговли и число занятых в них лиц непрерывно росли с 1970 г., хотя этот рост присходил неравномерно в зависимости от отрасли и типа магазинов; однако несколько лет назад рост замедлился, и в 1983 г. общая численность торговых точек стала немного меньше, а число занятых в них лиц стабилизировалось.

Следующие статистические данные хорошо отражают современную тенденцию: в 1966—1980 гг. общая торговая площадь предприятий розничной торговли увеличилась на 83%, что является результатом как расширения старых предприятий, так и создания новых, часть которых относится к категории «супермаркетов».

2. Неоднородность розничной торговли. Общие данные производят обманчивое впечатление по причине большого разнообразия деятельности, осуществляемой в сфере розничной торговли. Если раньше существовал ясный критерий, позволявший разделить предприятия розничной торговли на два типа, каждый из которых обладал своей спецификой, то недавние изменения сделали такое разделение более расплывчатым.

В эту цифру не включены булочные-кондитерские (53 тыс. заведений), но включены мясные магазины.

А) Традиционное разделение предприятий розничной торговли основано на специализации торговых точек, т.е. на характере продаваемой продукции: обычные товары (текущего пользования или повседневного спроса) противопоставляются товарам, называемым «аномальными» (термин П. Никола)1. Это различие, которое практически, хотя и не полностью, совпадает с различием, проводимым между продовольственными и непродовольственными товарами («товарами общего назначения»), оказывает влияние на структуру рынка, характер конкуренции и на управление торговыми предприятиями,

а) К обычным товарам (повседневного спроса) относятся те, которые либо часто покупаются и служат удовлетворению ежедневных потребностей (продовольственные товары), либо просто представляют собой недорогие предметы (галантерея, хозяйственные товары, скобяные товары повседневного спроса).

До недавнего времени (1960—1970 гг.) розничные торговцы, (специализировавшиеся на таких товарах,) имели довольно стабильную клиентуру, которая была привязана к ним из-за близости магазина, в силу личных связей или по привычке; при этом те же товары могли продаваться по разным ценам в соседних кварталах или населенных пунктах. Спрос на эти товары относительно стабилен во времени: количество покупаемого товара и, следовательно, объем розничной торговли не увеличиваются значительно по мере роста семейных доходов.

Продажа товаров повседневного спроса в течение длительного времени находилась преимущественно в ведении мелкой торговли, поскольку занятие ею не вызывает особых затруднений: достаточно иметь небольшой капитал и минимум необходимых технических знаний. Тем не менее с начала XX в. крупная торговля с успехом вторглась в продажу товаров повседневного спроса; сначала это были магазины с филиалами, затем магазины доступных цен, и, наконец, уже в наше время появились гипер- и супермаркеты.

б) К аномальным (особым) товарам относятся те, которые покупаются нерегулярно, время от времени; это в основном непродовольственные товары, предметы длительного пользования, обладающие довольно высокой стоимостью (одежда, мебель, бытовая техника, ювелирные изделия и т.д.). Коммерсанты, торгующие такими товарами, обычно имеют более узкую специализацию, лучше организованы и более компетентны, чем представители предыдущей группы. Их магазины расположены в центральных кварталах города, а теперь и в «пригородных торговых центрах», поскольку покупатели готовы совершить дальнюю поездку, чтобы приобрести эти товары. Таким образом, эффект монополии, возникающий из местоположения магазинов, в данном случае совсем невелик; ведь покупатели, прежде чем принять решение, сравнивают условия продажи в нескольких магазинах, расположенных довольно близко друг от друга. Конкуренция здесь сильнее, чем в торговле   товарами   повседневного   спроса;   она

ццуществляется в области цен, качества и оформления товаров, предоставляемых услуг и т.д.

Б) Недавние изменения, происшедшие в тор-твле, в сильнейшей степени ослабляют значимость проведенного нами различия.

а)         Мы имеем в виду прежде всего тенденцию

к деспециализации розничной торговли, которая за

трагивает как семейные предприятия, так и круп

ные торговые заведения; в результате в каждом ма-

гоиине увеличивается число «отделов», т.е. катего

рии продаваемых товаров становятся более разно

образными. Это наблюдается, например, в продо-

иольственных магазинах, в которых вводится также

и продажа непродовольственных товаров (так назы-

пиемый пятый отдел: москательные товары, галанте

реи, скобяные изделия повседневного спроса).

б)         Различие, проводимое между товарами по-

мседневного спроса и товарами длительного поль

зования (обычными и особыми), уже не имеет та

ких экономических последствий, как раньше. В

течение долгого времени мелкая торговля продо-

иольственными товарами могла считать себя «за

крытой»  для  конкуренции  в  силу тех  преиму

ществ, которые ей давала близость к месту жи

тельства   покупателей,   приобретающих   товары

для   повседневных   нужд.   Изменения   в   образе

жизни (распространение автомобилей, холодиль

ников и морозильных камер) позволили крупным

магазинам (супермаркетам, гипермаркетам) нейт

рализовать эти преимущества и привлечь покупа

телей, проживающих в отдалении, возможностью

покупок сравнительно большого количества това

ров по более низким ценам.

Конкуренция этих форм продажи затронула также и сферу торговли товарами общего назначения, поскольку в крупных магазинах были созданы соответствующие отделы.

Более конкурентоспособными проявили себя предприятия, торгующие непродовольственными товарами. Их число растет, в то время как количество продовольственных магазинов уменьшается. Так, в 1982 г. насчитывалось предприятий, торговавших продовольственными товарами, — 165 тыс., предприятий, торговавших непродовольственными товарами, — 314 тыс., в то время как в начале века число продовольственных магазинов было намного больше числа непродовольственных.

Тенденция к сокращению торговли продовольственными товарами стала проявляться с 1960 г., т.е. еще до экспансии супермаркетов и гипермарке-тов. Дело в том, что эта сфера торговли переживала особые трудности; рост расходов на продовольствие отставал от роста доходов семьи (в то время как расходы на непродовольственные товары опережают доходы); в этой отрасли торговли велик удельный вес мелких семейных предприятий, менее конкурентоспособных. Указанная тенденция усилилась в результате конкуренции со стороны предприятий, использующих новые формы сбыта.