Бизнес

Внутренняя торговля

Раздел: Бизнес, финансы

Универсальный магазин — это предприятие розничной торговли, которое предлагает покупателям «в одном или нескольких смежных помещениях ряд товаров различных категорий, сгруппированных по отделам и представленных в ассортименте настолько полном, что каждый отдел фактически представляет собой специализированный магазин».

Следовательно, отличительной чертой универсальных магазинов является разнообразие ассортимента товаров каждой категории и в каждом отделе независимо от того, идет ли речь о парижском универмаге, в котором может быть очень большое число отделов (от 100 до 2 00), или о специализированном универмаге, торгующем, например, готовым платьем или мебелью. Так, в парижских универмагах ассортимент товаров часто насчитывает до 300 тыс. наименований изделий (различающихся размером или расцветкой); величина их площади колеблется от 1 5 до 80 тыс. м2.

Организация работы универмага основана на специализации его сотрудников в выполнении определенных задач. Так, получение платы за купленные товары и собственно продажа осуществляются разными лицами. Каждый отдел рассматривается как самостоятельная единица, находящаяся в ведении заведующего, который занимается организацией работы отдела и контролирует своих сотрудников. Ряд отделов, торгующих сходной продукцией (например, предметами домашнего обихода), находятся в ведении заведующего секцией; еще выше стоит заведующий группой секций (например, торгующих товарами для домашнего хозяйства); таким образом, выстраивается пирамидальная система руководства работой универсального магазина.

На 1 января 1984 г. во Франции насчитывалось 146 универсальных магазинов, через которые осуществлялось около 3% розничных продаж. Среди них фигурируют престижные парижские универмаги, открытые еще в прошлом веке: «Прэнтан», «Самаритсш», «Галсри Лафай-етт», «Базар де ль'Отель де Виль» (BHV), «Бон марше»; в провинции также действует целая сеть универмагов: «Нувельгалери», «Пари-Франс/Дам де Франс»

Для того чтобы компенсировать понижение уровня доходов, пришлось увеличить число отделов, ввести систему выравнивания наценок в разных отделах и на разные категории товаров; распространилась также практика продажи товаров-заманивателей. К этим новым принципам торговли постепенно добавлялись другие новшества. Так, А. Бусико создал службу доставки покупок на дом, а в 18 67 г. изобрел такую форму торговли, как пересылка товаров по почте; ои разослал ка-

Гениальное открытие всех современных форм торговли обычно приписывается Аристиду Бусико. Возникновение этого мифа обусловлено тсм необыкновенным успехом, которым пользовался его магазин новых товаров «Бон марше» (площадью 100 мА), который он приобрел в 1852 г, В 1877 г. площадь магани-на составляла уже 40 тыс. м^, в нем работало 3,5 тыс. служащих и 47 его отделов ежедневно посещало Н> тыс. покупателей.

Развитие сети универсальных магазинов1 объясняется как преимуществами их эксплуатации, так и благоприятными внешними условиями: бурный рост Парижа привел к сильной концентрации населения; развитие транспортной системы облегчило связь Парижа с его пригородами; существовавшая в то время торговая структура, представленная маленькими магазинами с низкой производительностью труда, не соответствовала переходу производства продукции на индустриальную основу, когда возникла необходимость поиска быстрейших путей сбыта.

2. Развитие сети универсальных магазинов. Во время трех кризисов, поразивших французскую экономику (война 1914—1918 гг., затем экономический кризис  1930—1933 гг. и, наконец, война 193 9—194 5 гг.), положение универсальных магазинов было неустойчивым,  однако они сумели сохранить свои позиции среди других форм торговли. Но начиная с   1950  г. возросшие трудности подорвали их позиции в конкурентной    борьбе.    Парадоксальным    образом факторы,     способствовавшие     экономическому развитию в  предшествующие периоды,  превратились для универмагов в факторы торможения. Так, увеличение плотности населения в Париже привело к урбанизации его пригородов и к застою в центральной части города. Одновременно росла покупательная  способность  населения,  у которого   появились   ранее   неизвестные   статьи расходов (организация досуга, расходы, связанные   с   отпуском,   приобретением  автомобиля  и т.п.). И наконец, усилилась конкуренция между различными формами торговли — между магазинами  доступных  цен,   фирмами,   владеющими сетью филиалов, и все большим числом специализированных магазинов, принадлежащих независимым   коммерсантам.   При   этом   универмаги были вынуждены сдать такое оружие, как «низкие   цены»,   которое   первоначально   составляло их  силу;  общие,  или  эксплуатационные,   расходы   росли с головокружительной быстротой,  и их пришлось  компенсировать соответствующим увеличением валовой торговой наценки. Чистые доходы стали уменьшаться, и развитие сети универмагов приостановилось,

Причины увеличения общих расходов кроются в самой работе универмагов. Стремление все более расширять ассортимент оборачивается увеличением товарных запасов, Чтобы выделиться на фоне более скромных магазинов, универмаги стали увеличивать число услуг, оказываемых покупателям (доставка покупок на дом, продажа в кредит), но это повлекло за собой новые расходы. К этому следует добавить резкое увеличение расходов на зарплату персоналу по причине его многочисленности (в магазинах самообслуживания эти расходы возросли с 8 до 1 8% торгового оборота); постоянно растут расходы на коммерческую деятельность (реклама, стимулирование сбыта), и, наконец, сильно увеличились крайне необходимые эксплуатационные расходы (отопление, лифт и т.п.).

3. Современная ситуация. В настоящее время универсальные магазины, пережившие настоящий кризис в 1968—1975 гг.1, пытаются приспособиться к новым рыночным условиям.

Прибыли вменяются убытками, несмотря на значительность торгового опорота, который составляет 4% асех розничных продаж, осуществляемых в стране. Такое положение дел является результатом торговой политики, идущей вразрез с требованиями рынка. Желая по-своему ответить на революционные изменения, связанны^ с ростом торговых предприятий на окраинах города, руководство универсальных магазинов решило вести конкуреитную борьбу, оставаясь на «своий» территории, поэтому оно сделало ставку на то, чтобы удержать покупателей в центре города, несмотря на трудности с движением транспорта и с устройством автостоянок. Так, фирма «Галери Лафайетт» открыла на бульваре Османа магазин «Лафай-егг II» с восьмиэтажной подземной стоянкой на 1 2 тыс. автомобилей. Фирма «Прэнтан» в ответ на открытие фирмой «Галери Лафайетт» магазина «Гальфа клуб» открыла свой магазин «Брюммель». Фирма и Галери Лафайетт» приобрела во Франции предприятие «Иино-франс», подлежавшее ликвидации, и это бил настоящий союз слепого с паралитиком. Кроме того, эта фирма, приобретя дорогостоящее оборудование (склады, вычислительная техника) для организации пересылки товаров почтой, в июне 1970 г. отказалась от данной формы торговли, оказавшейся нерентабельной (за три года убытки составили 60,6 млн. франков).

Авантюризм подобной торговой политики сказался на результатах работы универсальных магазинои; например, в 1 970 г, фирма «Бон марше» понесла убытки в размере 4,8 млн. франков, а фирма «Галери Лафайетт» потеряла 83,4 млн. франков.

После 197 0 г. универсальные магазины стали извлекать уроки из этих провалов и попытались найти достойный выход из кризиса.

А) Поиск путей повышения рентабельности ведет к реорганизации управления работой универсальных магазинов:

—        уменьшаются расходы на содержание персонала в результате перехода на такие методы продажи,   как   предварительный   отбор   (обувь), свободный отбор (одежда) или даже система самообслуживания;

—        целый отдел передается производителю какого-либо широко известного товара (косметика, парфюмерия, электробытовые товары); он организует работу отдела по своему усмотрению и выплачивает   универмагу   отчисления   с   торгового оборота;

—        производится сокращение товарных запа

сов путем применения научных методов управле

ния,   большие  изменения претерпевает  система

материально-технического снабжения (склады);

—        для некоторых видов товаров вводится си

стема оптического считывания цен при оплате по

купок в кассе (фирмы «Прэнтан», «Нувель гале-

ри»);

—        расширяя свой ассортимент, универмаги организуют продажу новых видов продукции — товаров для домашних умельцев и организации досуга,  а также продовольственных товаров,  — которые   составляют   все   более   значительную статью расхода в семейном бюджете (универмаг «Лафайетт III»);

—        расширяется ассортимент более изысканных изделий, связанных с влиянием моды и с различными нововведениями.

Б) Поиск новых форм торговли означает отказ от стремления иметь магазин непременно в центре города:

—        новые магазины открываются на окраинах

городов в районных торговых центрах, в которых

они играют роль «локомотива»; например, в тор

говом центре «Парли II» работают магазины фирм

«Базар де ль'Отель де В иль» и «Прэнтан»;

— новые магазины открываются также в «децентрализованных» кварталах, в которых еще возможно оборудовать автостоянки; так, фирма «Прэнтан» имеет здесь магазин «Насьон», фирма «Базар де ль'Отель де Виль» — магазин «Фландр», фирма «Инно» — магазин «Пасси»; то же происходит в новых городах парижского района: Марн-ля-Валле (фирмы «Базар де ль'Отель де Виль», «Прэнтан»), Эари, Сержи-Понтуаз;

— создаются новые типы магазинов:

—        центр продажи товаров для садоводов

и домашних умельцев, товаров для дома {«Ба

зар де ль'Отель де Виль»);

—        центр продажи предметов домашней

обстановки (фирма «Нувель галери»);

—        магазины типа «Прэнтан 2000», нечто

вроде «младшего универмага» с ограничен

ным ассортиментом товаров (20 тыс. наиме

нований), и переход на систему самообслу

живания (в городах Ренн, Казн, Тулон);

—        делаются попытки разнообразить работу универмагов, например, в них открываются кафе и рестораны (как в магазине «Мелодии» фирмы «Нувель галери» в торговом центре Бобур в Париже);

—        открываются магазины в отреставрированных или перестроенных кварталах города как в Париже (магазины фирмы «Галери Лафайетт» в кварталах Мэн и Монпарнас}, так и в провинции (магазин фирмы «Галери Лафайетт» в квартале Пар-Дьё в Лионе).

Вместе с тем расширение поля деятельности универсальных магазинов сопровождается закрытием ТУХ ИЗ НИХ, которые не сумели приспособиться к новым условиям конкурентной борьбы; так, и г. Сарсель закрылся магазин «Бон марше», в Париже — магазины «Лувр», «Самари-тэн» и «Бель жардиньер»_. Та же картина наблюдается и в провинциальных городах: в Лилле закрылся магазин «Бель жирлиньер», в Страсбурге — «Нувелъ галери».

Отметим, наконец, что приходится закрывать и только что открытые магазины (например, магазин фирмы «Прэн-тан» в Кретейле, магазин фирмы «Базар дель'Отсльле Виль» во Фланаде); это свидетельствует о TOW, ЧТО выбор городов-новостроек для открытия универмагов представляет собой рискованное предприятие. Но и магазины, расположенные в торговых центрах, слишком большие и слишком роскошные, также не доказали пока СРОЮ рентабельность.

Тем не менее меры, предпринимаемые с 1976 г,, начинают приносить спои плоды. В 1 982 г, все ведущие фирмы, владеющие универмагами, отказались достаточно рентабельными и получили прибыль {«Прэнтдн», «Галери Лафайетт», «Базар де ль1 Отель де? Виль»). Пройдя период выздоровления, они почувствовали себя увереннее и стали открывать новые магазины! (в Тулоне, Страсбурге, Лилле, Париж*1}, даже за границей {«Галери Лафайетт» — в Сингапуре, «Пр:штл-Н» — в Японии) . Кроме того, фирмы, владеющие универмагами, заключили с представителями других форш торговли (фирмами, владеющими сетью филиалов, фирмами, занимающимися продажей товаров по почте, компаниями, владеющими супермаркетами) союзы и соглашения, которые позволяют им приобщиться к наиболее динамично развивающимся видам торговли.

Капиталовложения за границей не всегда позволяют выбраться из кризиса; так, фирма «Боон марше» была вынуждена закрыть спои магазины «Кор-ветт» в США и «Галери Анспах» в Бельгии, которые она «приобрела несколькими годами раньше.