ОСНОВНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

1 пачка сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара или сахарной пудры, 1 яйцо, 8 столовых ложек муки высшего сорта, соль, сода (на кончике ножа).

Песочное тесто со сметаной: 2 стакана муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, '/г чайной ложки соли, '/4 чайной ложки пищевой соды, 1—2 столовые ложки сахара, 100 г сметаны.

Песочное тесто с творогом: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г творога, '/2 чайной ложки соли, 1—2 столовые ложки сахара.