Дары садов

Осенью  на столе появляются также яблоки, груши, сливы, персики. Это очень вкусная и питательная еда, богатая разнообразными витаминами. Известно, что фрукты употребляли еще доисторические люди.

Японские археологи во время раскопок в северной части своей страны нашли персиковые косточки, спрятанные в каменных склепах. Эти могильники насчитывают от 7 до 8 тысяч лет существования. В них найдены кости пещерных людей, которые, по всем признакам, и культивировали персиковые   деревья.

Вкусен и приятен сочный персик или абрикос, но, оказывается, не все в них полезно. Кое-кто из детей, да порой и взрослых, раскалывает косточки плодов и ест ядра. А этого делать никак нельзя. 50—100 ядрышек абрикоса, вишни, сливы и особенно персика и дикого миндаля могут привести к отравлению и даже к смерти. В них содержится глюкозид амигдалина, который под действием желудочных соков образует сильный яд — синильную кислоту.

О ядовитых свойствах синильной кислоты люди знали еще в древности. У некоторых народов в то время существовала клятва молчания на листе персикового дерева. Если человек нарушал клятву, то есть, попросту говоря, оказывался болтливым, ему давали яд персиковых зерен, и он умирал. В средневековые времена яд синильной кислоты служил средством борьбы за власть наряду с мечом и кинжалом.

Наши садоводы подают на стол трудящимся много отличных сортов яблок. Самым урожайным сортом а нашей стране является крымский Сарысинап. Особенно хорошо выращивают его в крымском совхозе «Золотое поле». Кстати сказать, сад этого совхоза самый большой не только в Советском Союзе, но и во всем мире. Его площадь — 3660 гектаров.

Сады в нашей стране все дальше продвигаются на север. Самый северный в мире сад находится в Хибинских горах, за Полярным кругом. Это ботанический сад Кольского филиала Академии наук СССР. Ему уже около сорока лет. За это время здесь в открытом грунте и теплицах испытано несколько десятков тысяч растений из разных районов Советского Союза и других стран. Несмотря на суровые климатические условия, более 6 тысяч из них прижились на земле Заполярья. Человек, проходящий по аллеям и теплицам сада, забывает о том, что он на Крайнем Севере. В нескольких помещениях растет более 330 видов тропических и субтропических растений. Есть здесь зеленые пришельцы из Ирана, Южной Африки, Мексики. Плодоносят виноград, комнатный мускат, лимон сорта Павловский, нормально  развивается  персик.

...Много у нас на столе всякого добра, в изобилии создаваемого  природой.

Но человек должен немало потрудиться, прежде чем природа раскроет перед ним свои сокровища.

Только своим трудом мы делаем природу такой, какой хотим ее  видеть.