ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

В  НАРОДНОЙ  МЕДИЦИНЕ

 В.П. Махлаюк 

МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ (морковь огородная)

Daucus sativus Roehi.

Семейство зонтичные — Umbelliferae, или сельдерейные — Apiaceae.

Описание. Двулетнее растение с толстым оранжевым корнем. Стебель ребристый, жестковолосистый. Листья очередные, влагалищные, дважды-триждыперистые. Цветки мелкие, белые, собраны в сложный зонтик. Плоды—щетинистые двусемянки, обычно называемые «семенами». Высота 30—100 см. Известно много разнообразных культурных сортов моркови.

Время    цветения.   Июнь— август.

Распространение. В СССР возделывается повсюду. Морковь как овощное растение стала распространяться лишь в XV столетии. Родина — Средиземноморье.

Местообитание. Культивируется на полях и огородах.

Применяемая часть. Свежие корнеплоды и их сок, ботва и «семена» (плоды).

Время сбора. Ботву собирают в июне — августе, корнеплоды — в августе — сентябре, «семена» — в сентябре.

Химический . состав. Корнеплоды содержат сахара (до 15%), жирное масло (0,1—0,7%), азотистые вещества, минеральные соли, аспарагин, умбеллиферон, флавоноиды (до 0,3%), ряд энзимов (амилаза, инвертаза, протеаза, липаза, пероксидаза,  каталаза),  пигменты —различные каротины, фитоен, фи-тофлуен, ликопин и различные витамины— провитамин А (6,25 мг%), витамины В, (0,12—0,16 мг%), В2 (до 0,05 мг%), С (до 0,5 мг%), пантотеновую кислоту (до 0,15 мг%), фолиевую кислоту (0,1 мг%), РР (0,4 мг%). «Семена» содержат эфирное масло (до 1,6%), жирное масло (11 — 13%) и фла-воновые соединения. В состав эфирного масла входят пинен, лимонен, цинеол, гераниол, геранилацетат, цит-раль, цитронеллол, кариофиллен, каро-тол, даукол, азарон, р-цимол, дипен-тен и бизаболен.

Применение. Морковь применялась в древней медицине и широко используется в современной народной медицине различных стран. Она улучшает пищеварение, увеличивает выделение молока у кормящих женщин, способствует выведению песка и небольших камней при почечнокаменной болезни и обладает общеукрепляющим, слабительным и мочегонным действием. В старинных лечебниках встречаются указания на свойство моркови усиливать работу половых желез.

Экспериментально установлено, что морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, способствует эпителиза-ции и обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами. «Семена» обладают противоглистным и нротивобродильным действием.

Из «семян» получен препарат дау-карин, который расширяет коронарные сосуды и обладает спазмолитическим действием. Даукарин в медицине применяют при артериосклерозе и коронарной недостаточности с явлениями стенокардии.

Морковь как поливитаминное растение широко используют при авитаминозах и малокровии, а также при общем упадке сил. Ежедневно употребляя свежую тертую морковь, больные прибавляют в весе, у них освежается цвет лица, и они становятся менее восприимчивыми к инфекционным заболеваниям. Морковь и морковный сок принимают при сильном кашле, продолжительной   охриплости   голоса   вследствие катара верхних дыхательных .путей .и при начальной стадии туберкулезе легких. Для этого берут свежий СОЕ моркови, смешанный с медом или сахаром, а также тертую морковь, варенную в молоке. Морковный сок рекомендуют давать маленьким детяи как поливитаминное средство, улучшающее их развитие, а также пра поносе и как противоглистное средство при мелких глистах. Морксз-ный сок и настой «семян» дают прг камнях в печени и для удаления песка из мочевых путей и при геморрж для облегчения болей. Водный настой ботвы, заваренной, как чай, также  употребляется  при   геморрое.

Наружно морковь широко используют при ожогах, обморожениях, долго не заживающих гнойных ранах и язвах и воспаления участков кожи. Свежую измельченную или мелко наскобленную морковь прикладывают к ранам и язвам, а также обмывают их морковным соком. Морковь очищает раны и язвы от гноя, уменьшает воспалительные процессы и интенсивность боли и способствует более быстрому их заживлению. Морковным соком полощут полость рта и глотки при воспалительных процессах, а также используют его при молочнице у детей. Знаменитый русский хирург Н. И. Пирогов еще в 1843 году в Обществе русских врачей сделал сообщение «о чудесном действии свеже-наскобленной моркови в раковиднык язвах.

Способ применения.

1)         Несколько корнеплодов моркови

натереть   на   терке   или   пропустить

через   мясорубку;   отжать  сок.   Све

жий  сок  перед  употреблением  сме

шать с медом или сахаром по вкусу.

Принимать по 1 столовой ложке 4—

5 раз в день при кашле, охриплости

голоса, почечнокаменной болезни, ге

моррое, авитаминозах и малокровии.

Детям давать по 1 столовой ложке

2   раза   в   день   утром   и   вечером

натощак при поносе и как противо

глистное при мелких глистах.

2)         3 столовые ложки тертой мор

кови отварить в  1  стакане молока.

Морковную   кашицу   принимать   по

1 столовой ложке 3—4 раза в день

до еды в тех же случаях, что и мор

ковный сок.

3)         1 столовую ложку смешанной

поровну ботвы моркови и петрушки

настаивать 2 часа в закрытом сосуде,

процедить. Принимать по 1 столовой

 ложке 3—4 раза в день за '/г часа до

еды при почечнокаменной болезни и геморрое.

4)         1 столовую ложку «семян» мор

кови настаивать 12 часов в закрытом

сосуде   в   теплой   печке,   процедить.

Принимать   теплым   по   '/г   стакана

5—6 раз в день до еды при почечнока

менной  болезни  и   как  ветрогонное.

5)         Свежую тертую морковь при

кладывать к ожогам, обмороженным

местам, гнойным порезам, язвам, ра

нам и  воспаленным участкам кожи.

6)         Приготовить   свежий   морков

ный сок. Употреблять для смазывания

полости   рта   у   детей   при   молоч

нице.