Справочная литература

Справочник слесаря по ремонту бытовых электроприборов и машин

Лепаев Д. А

Электрофритюрницы

Электрофритюрница — это бытовой нагревательный электроприбор для приготовления пищи в разогретом масле.

Электрофритюрница типа ЭФ-2 (рис. 7) предназначена для приготовления мясных, рыбных и других кулинарных изделий во фритюре (кипящем масле).

Нагрев прибора может быть двух вариантов: с помощью электронагревательного блока с терморегулятором; сухим спиртом — таблетками, помещенными в чашку с крышкой. При нагреве от электросети в верхнее кольцо подставки вставляют нагревательный блок, который с помощью соединительного шнура подключают к сети переменного тока. Затем устанавливают сосуд, наполненный маслом. При нагреве сухим спиртом снимают с верхнего кольца подставки электронагревательный блок, а в нижнее кольцо устанавливают чашку спиртовки с двумя-тремя таблетками сухого спирта. Сосуд с маслом устанавливают на верхнее кольцо подставки и горючее поджигают. По мере выгорания добавляют таблетки сухого спирта.

Техническая характеристика электрофритюрницы ЗФ-2

Номинальное напряжение, В         220

Потребляемая мощность, Вт           800

Тип терморегулятора           Быстро

действующий

Рабочая температура масла, °С      140—180

Максимальный объем наливаемого масла, л       1

Время разогрева 1 л масля до рабочей темпера

туры, мин:

при электронагреве с максимальной уста-           25

новкой терморегулятора, не более

при нагреве сухим спиртом (две-три таб-            18

летки)

Время приготовления продукта в разогретом      2

масле, мин, не более

Габаритные размеры, мм    360X285X230

Масса, кг                                    -      2,75