Альтернативная энергетика

Биомасса

Раздел: Быт. Хозяйство. Строительство. Техника

Периодическая ферментация. Некоторые виды сырья могут подвергаться только такой ферментации. При ферментации сырья из хлебных злаков неферментирующуюся часть обычно также приходится пропускать через ферментер. Извлечение дрожжевых клеток из твердых веществ, содержащихся в ферментационной жидкой фазе, при непрерывной рециркуляции неэффективно и неэкономично. Суспендированные субстраты чувствительны к загрязнению, которое легче предотвратить при периодической ферментации.

Для периодической ферментации требуется ряд ферментеров, действующих последовательно. В типичных случаях полный ферментационный цикл в одном аппарате периодического действия продолжается 2-3 сут. Емкость аппарата должна быть такой, чтобы обеспечивалась ферментация сырья в присутствии отходящих продуктов, а остальная часть установки эксплуатировалась на непрерывном потоке. Поэтому для проведения периодического процесса используются ферментеры большой емкости.

Непрерывная ферментация. Такая ферментация осуществляется обычно при использовании растворимого сырья. В случае растворимого сырья рециркуляция дрожжевых клеток не вызывает затруднений, и, кроме того, легче осуществляется его стерилизация. При непрерывной ферментации требуется более сложное контрольно-измерительное оборудование и оборудование для извлечения дрожжей. Однако затраты на приобретение в малых установках компенсируются за счет меньших капиталовложений на сооружение ферментеров меньшей емкости. Снабжение дрожжами. Для нормальною производства этанола важное значение имеет наличие соответствующего штамма дрожжей. Дрожжи могут покупаться на стороне или производиться на месте. Экономически, по-видимому, более выгодно разводить штамм в среде, где перерабатывается субстрат. В этом случае штамм приспосабливается к субстрату и окружающим условиям. Для приготовления посевных культур с достаточным количеством дрожжевых клеток используются ферме теры меньшего размера, чем для ферментации субстрата. Система в ращивания дрожжей как посевного материала включает ряд фермен-ров и оборудование для переноса посевной культуры без загрязнен] В периодическом процессе инокуляция производится для каждой ф( ментации. В непрерывном процессе большая часть дрожжевых клеток выделяется из жидкой среды и используется для роста культуры в ферментере. Выделение дрожжевых клеток осуществляется обычно центрифугированием. Теряемые дрожжи восполняются новыми из системы выращивания,  которая  значительно   меньше,  чем   требовалось   бы  для периодических процессов с такой же производительностью. В рецирку-\ процессе потребление субстрата для выращивания дрожжей